【大纪元2018年02月15日讯】在山东老家过年，祭祀有很多讲究，祭祀用的馒头得是炝面馒头。蒸炝面馒头是个技术加体力活。首先要发糊状的面引子，这个提前一天就要开始准备。做馒头的当天，把糊状面引子里加上若干白面，就是一堆白面一直揉一直揉，揉成面团，而且这个过程重复的越多，馒头越劲道越香甜，口感和味道都会更好，所以需要力气力气力气！因为是要祭祖时用，心也要恭敬虔诚。以前在家时，姐姐们嫁人出门子后，我就是妈的最大帮手，揉面揉的头晕目眩……但是最后看到蒸出来白白胖胖的馒头，能够给父亲祭祖时用上，心里还是很高兴。
今年二姐做了面鱼和寿桃馒头，三姐为了祭祖做了枣馒头。以前母亲在世时会做好几种，那时在东北的时候没有面鱼寿桃这些馒头模子，她就是手工做出寿虫、小燕子、等等很多各式漂亮形状的馒头。寿虫是要放到面缸里，保佑明年一年有面吃，要到二月二龙抬头那天才拿出来蒸热吃掉，小燕子馒头就是蒸馒头的当天给孩子们尝鲜的。
祭祖的桌子，是张八仙桌。八仙桌的上方挂了族谱，上面有列祖列宗的名字。父亲有时会给我们讲解上面谁是谁，然后指着下面空的某处说，将来我在这。族谱的两侧，有一副对联是“忠厚传家久，诗书继世长”。供桌上面摆满各式的供品，除了馒头是母亲做的，其余都是父亲亲手制作。有一块带皮煮熟的猪肉，上面放了染成红色和绿色的粉条作装饰。另外拿了一把粉条一端用线绑住，另一端放在加热的油里，“呲啦”一声，原来透明的粉条就变成了一束盛开的白色的花儿。大概半个月前，父亲就会在一个碗里面放上水，把一颗白菜芯儿养在里面，到三十这天拿出来已经长大的有了绿色叶子的白菜，上面也用红绿粉条装饰一下。这些都摆在供桌靠里面的一层，中间的一层放了两座馒头，馒头是对称的左右各五个，三个在下面作底座，一个圆面的冲下，插满枣的冲上。供桌最外面的一层放置了香炉和烛台，香炉一个，在中间，烛台两个对称的摆在左右。
大年三十下午，在东北的时候，因为离山东老家太远，父亲就到家附近的一个十字路口，向远方的祖先遥拜，请祖先来家里过年。回来后，父亲要面对供奉了祖先的供桌跪拜。除夕之夜，快要到十二点的时候，父亲先去院子里放了鞭炮，母亲在屋里开始下饺子。饺子下好，摆到一家人吃饭的桌子上。在东北睡火炕，吃饭也是在炕上的饭桌，炕烧的很热乎。父亲正式开始跪下，三拜，给祖先拜年问候。之后是母亲，也是三拜。然后是孩子们以次给父母叩头拜年。
在小时候物质非常匮乏的年代，东北或山东的年夜饭基本就是饺子。爸说“好吃不过饺子”，天底下的最佳美食就是饺子。饺子里面包上几个硬币，如果吃到有带钱的饺子会觉得像中了大奖一样的高兴，因为预示着新年里会发大财。通常吃到钱饺子最多的人就是父亲。吃完饭，就是父母发压岁钱的时刻，孩子们最激动的时候。小时候就是从几毛钱涨到最后父母去世前的十块钱。
初一，一大早开始了给亲朋友好友左亲右邻拜年的路程。在东北的时候，给仅有的亲戚两位表大爷和他们的子女即我们的表哥表姐们，还有高密老乡父母亲的好朋友们。回山东后，在我们住的地方风俗是要给一个村子里的人都拜。我们刚回去那年，还不熟悉情况，结果初一那天邻居们一大早就来了，父母还没有做准备，稍稍的有些陌生和尴尬，不过很快就熟络了。我们也赶紧准备好去给邻居们拜年。人与人之间温暖的互动，传递着过年的温馨热闹气氛。
中华民族上下五千年历史和文明，充满了敬天信神的礼俗。祖先们把从神明那里得到的恩惠，用礼仪风俗的方式传承下来，教导后代、一脉相传。过年祭祖，为的是缅怀祖先的恩德，不要忘了根本，自己是谁。回溯历史，女娲造了人，轩辕氏黄帝开启了华夏文明，众多的神明为我们开创造就了灿烂的文化，代代相传。
我们的祖先是同一个人。
我们是一家人。#
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