【大纪元2018年06月01日讯】（大纪元记者刘海英多伦多编译报导） “当人们看到食物过了最佳食用日期（best before）时，以为吃了会出现健康问题，这不是事实。”加拿大全国零废物委员会发布一份报告的作者菲利普（Denise Philippe）说。
这份报告显示，混乱和不必要的“最佳食用日期”是加拿大人食物浪费的主要原因。
研究表明，加拿大人是世界上最大的食物浪费者之一。最近的一项研究发现，每个加拿大人每年丢掉或浪费近400公斤食物，47%的浪费发生在家里，而最佳日期标签是造成浪费的主要原因。
除了鸡蛋之类的产品外，最佳日期是指食品质量，而不是安全性。菲利普说，许多产品甚至不需要这个日期。“如果你在那个日期之前吃了它，可能稍微脆一点，之后吃的话，就没那么脆，你会惊讶酸奶能保存很长时间。”
另外，日期标签也相当模糊，“最好在1/3之前”（best before 1/3），是指1月3日还是3月1日，相当费解。
菲利普建议，加拿大需要规范食品日期标签。欧洲和美国已经这样做了，开始使用“在xx之前使用”、“xx之前冷冻”或“xx之前口味最佳”标签，来解决安全和质量问题。
另外，政府应该统一食品捐赠和食品垃圾填埋场规则。生产商和零售商也需要更好地控制库存。小份量的家庭包装会有所帮助，并避免买一送一的消费型营销。
零售商也可以折扣销售卖相不佳的食物；未使用的食物可以变成其它物品，例如，一家英国公司用陈旧的面包酿造啤酒。
渥京承诺，到2030年将食物浪费削减一半，并正在制定国家食品政策来减少食品浪费。#
责任编辑：滕冬育
