【大紀元2018年06月01日訊】（大紀元記者劉海英多倫多編譯報導） 「當人們看到食物過了最佳食用日期（best before）時，以為吃了會出現健康問題，這不是事實。」加拿大全國零廢物委員會發布一份報告的作者菲利普（Denise Philippe）說。
這份報告顯示，混亂和不必要的「最佳食用日期」是加拿大人食物浪費的主要原因。
研究表明，加拿大人是世界上最大的食物浪費者之一。最近的一項研究發現，每個加拿大人每年丟掉或浪費近400公斤食物，47%的浪費發生在家裡，而最佳日期標籤是造成浪費的主要原因。
除了雞蛋之類的產品外，最佳日期是指食品質量，而不是安全性。菲利普說，許多產品甚至不需要這個日期。「如果你在那個日期之前吃了它，可能稍微脆一點，之後吃的話，就沒那麼脆，你會驚訝酸奶能保存很長時間。」
另外，日期標籤也相當模糊，「最好在1/3之前」（best before 1/3），是指1月3日還是3月1日，相當費解。
菲利普建議，加拿大需要規範食品日期標籤。歐洲和美國已經這樣做了，開始使用「在xx之前使用」、「xx之前冷凍」或「xx之前口味最佳」標籤，來解決安全和質量問題。
另外，政府應該統一食品捐贈和食品垃圾填埋場規則。生產商和零售商也需要更好地控制庫存。小份量的家庭包裝會有所幫助，並避免買一送一的消費型營銷。
零售商也可以折扣銷售賣相不佳的食物；未使用的食物可以變成其它物品，例如，一家英國公司用陳舊的麵包釀造啤酒。
渥京承諾，到2030年將食物浪費削減一半，並正在制定國家食品政策來減少食品浪費。#
責任編輯：滕冬育
