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香港第一饼店深耕台湾 跨世代80年的传奇

奇华饼家7月12日在台北举办庆祝品牌80周年记者会,奇华饼家执行董事兼总经理黄嘉杰(右四)、剪纸技艺达人“吉剪花”(左四)与多位合作厂商代表共同合影。(陈柏州/大纪元)
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【大纪元2018年07月12日讯】(大纪元记者陈本瑛台湾台北报导)在台湾应该没有人没吃过老婆饼吧!但是,你知道吗?老婆饼这个台湾的人气伴手礼,其实是来自于香港的传统港式甜饼。在香港已经拥有80年历史的老牌饼店,7月12日在台北举办欢庆80周年及在台36周年活动,并与剪纸老师共同合作,尤此可见该饼店对台湾市场的重视。

东方饮食自古代起首重饼与饭,透过古今无数史诗更证实“饼”占据主要地位。包含中国古代四大美女都对其爱不释手,历史宫廷御用茶点皆少不了“饼”,历史上也流传着很多关于饼的轶闻与传奇。开业至今的香港第一传统饼店,秉持“顾客为本、以质取胜、创新求变、饼艺相传”的经营理念,为消费者提供嫁娶礼饼、中秋月饼与中西糕点等多元品项,成为享誉中外的饼食企业。

奇华饼家7月12日在台北举办庆祝品牌80周年记者会,奇华饼家执行董事兼总经理黄嘉杰(右)与奇华首席师傅李启川合影。(陈柏州/大纪元)

台湾人爱送礼,用于表达感谢与祝福之意,奇华饼家领先业界,针对台湾人的送礼偏好、口味偏好进行深入调查。奇华期许透过这次市调,更了解台湾消费者的喜好,让他们能提供更多样化、在地化、贴近人心的产品,感受人与人之间互动的温度,进一步实现传统技艺与创新风味结合的品牌目标。

奇华饼家7月12日在台北举办庆祝品牌80周年记者会,奇华饼家执行董事兼总经理黄嘉杰出席与会。(陈柏州/大纪元)

迎来品牌80周年,深耕台湾,为体现“传统与创新”激荡出的华丽结合,奇华这次也特别与剪纸技艺达人“吉剪花”携手合作,承袭近年传统剪纸技艺不断与时俱进的创新图样与设计。

奇华饼家7月12日在台北举办庆祝品牌80周年记者会,奇华饼家执行董事兼总经理黄嘉杰(右)与剪纸技艺达人“吉剪花”合影。(陈柏州/大纪元)

以礼传情,主要设计是呈现爱心,而双手代表奉献,想到奇华就会想到传统大饼,“吉剪花”老师的作品表现的是帮女儿准备嫁妆及送给朋友祝福。而剪纸代表着一种心意的呈现,剪纸艺术元素简单,但是内容丰富;剪纸像万花筒,每一个作品从原稿到成品,都让人充满惊喜,更象征着跨越世代变迁、走过80年的老饼店,能够历久弥新、百花齐放。

责任编辑:王愉悦

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