话新年饮屠苏风俗 金瓯永固杯贺“金”年

爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。  　千门万户曈曈日，总把新桃换旧符。                       ── 宋 　王安石《元日》

王安石这首诗把他那个年代的新年样貎给形象化了：爆竹爆燃声中，旧的一年已逝；春风送来暖意，屠苏也回春了；千家万户趁天色微明之际，纷纷取下旧桃符换上了新桃符。新一年的新乐章就此开启！这形象生动的诗中有一句：“春风送暖入屠苏”。到底什么是“屠苏”？

“屠苏”意义多重

有一说，屠苏是一种草，属于药草类。北周王褒《日出东南隅行》诗句：“飞甍（音同“蒙”，屋脊）雕翡翠，绣桷（音同“决”，方形的屋椽）画屠苏。”说出屋椽画了“屠苏”这种植物。

又一说，屠苏是草庵、平屋。《太平广记》居处部有“屠苏”一词，说“屋平”叫屠苏，“庵”也叫屠苏。百姓家的平屋、茅庵，公家厅舍的平屋部分也称屠苏，天子殿宇中的平屋一般加上锦字，称“锦屠苏”。王安石诗中的屠苏应可作为平屋，寓意为百姓家的解读，春风带来的暖意让千家万户都暖和了。

常见的说法，屠苏是药酒。相传最早配出屠苏酒配方的是汉末名医华佗，孙思邈对此方也极为推崇。而最早记载屠苏酒的，是东晋葛洪的《肘后备急方》，明代李时珍的《本草纲目》中也可以看到追录。历代其他的医书亦有类似记载。

大年初一第一饮

经过这些名医的配制、推荐，又有名士的感性赋诗，久而久之，流传渐广，喝屠苏酒成为一种风俗风尚。[1]在每年的大年初一早晨，阖家团聚，让全家人自幼至长依序面朝东方饮用屠苏酒，目的是驱邪和辟瘟疫。饮屠苏酒还有另一层的解读：除了为幼者贺岁──长大一岁了，更有为长者延寿之意。因此，上自皇帝，下至贩夫走卒，人人乐用，举国皆然，成了一种流传久远的民间习俗。

医书传大年初一饮用屠苏酒，而且要连饮三天，“一人饮一家无疫、一家饮一里无疫”、“若能岁岁饮，可代代无病”。在古代，过年饮屠苏酒是传统文化中很有特色的一环。风俗中，也有人在除夕就饮屠苏酒。宋朝大文豪苏东坡的兄弟苏辙就是，他的诗作《除日》就自述道：“年年最后饮屠酥，不觉年来七十余。”从诗人诗中可以推想饮屠苏酒保健这种风俗的盛行。

乾隆皇帝与金瓯永固杯

清朝乾隆皇帝在位时，命内府造办处打造“金瓯永固杯”，结合清朝的新年“明窗开笔”仪式，金瓯开年饮屠苏，在新年降临时营造“国祚永固”、“疆土永固”的新气象，开启“国泰民安”的愿景。

乾隆皇帝前后共打造了4个金瓯永固杯，最后一个是乾隆六十二年（即嘉庆二年）铸造的。形制雷同，都是三足鼎立的青铜鼎造型，以两只夔龙作耳，三只象首为足。杯身用翠鸟背部亮丽的土耳其蓝的羽毛“点翠”，在翠色基底上，做出了类似浮雕的金色花叶纹，并且镶嵌红、蓝各色宝石及白色珍珠等，加上纯黄金打造（3只纯金，1只铜鎏金），整个杯子闪烁着富丽非凡的气息，贵气逼人。

我们就来欣赏乾隆四年（公元1739年）首铸的“金瓯永固杯”的工艺之美。

“金瓯永固杯”杯口外铸了一圈回纹，在回纹围绕中铸有“金瓯永固”，相对一面铸着“乾隆年制”，两者皆为篆体字。篆字笔意造型与回纹都有曲折、回转的意趣，因而显得气韵融融，衔接得体。

再看作为主体的杯身，以花叶、缠枝花纹做为主旋律来布局。花朵是图案式正面花形，有大、中、小三式，伴以图案造型的叶片作映衬，最后以缠绕回旋的细枝作串连，把杯体连结成一个金碧辉煌的珍宝。杯体上的这些花叶虽然是图案化了的形象，但因铸造者特意形塑出浮雕的感觉，所以它们仍然被赋予很强的动态感，生动立体。

仔细看，几乎所有花心均镶嵌珠宝，红蓝珠宝以对称方式安置，再适时加上泛着乳白光晕的白珍珠，协同其他各色珠宝，在一片耀眼的黄金之海中，展现优雅的气韵。

所用的珠宝包括金绿宝石、猫眼、石英猫眼、红玛瑙、绿松石、青金石、尖晶石、淡水珍珠和海水珍珠等。这些珠宝镶嵌得当，与杯体契合，营造并提升金杯无与伦比的高贵价值。

杯口那圈清晰理性的回纹和篆字，正好和杯面繁丽的花叶相映衬，起到了一种平衡的作用，使整只杯子看来堂皇富丽，进一步象征大清疆土政权永固之含意。

金瓯永固杯以两只夔龙作为杯耳，夔龙细瘦的身躯、弯曲翻卷的肢体，似踊似舞。那张得大大的口，仿彿正从腹腔发声，讴歌、吟咏，与这只珍稀的金杯相共鸣。两只夔龙头顶都镶了珍珠，在杯的最高处形成光明的亮点。

因为这个金瓯永固杯是首铸的第一个，经过长期的爱用，再走过沧桑岁月，少数宝石脱落了。即使如此，仍掩不住曾经有过的灿烂，细数不完曾经走过的繁华岁月。

最下方是以三只象头构成的杯足。三只象头垂鼻俯耳，忠心耿耿地。三个象首的头顶也嵌有宝石，遥映夔龙顶的珍珠，上下映衬，十足的“珠光宝气”！象鼻在接近座底时，分别以不同的造型触地，且形成三足稳稳定立的状态，象征着皇上衷心期盼的“国祚永固”、“疆土永固”和“国泰民安”的气象。

乾隆皇帝龙颜大悦特御封了造办处铸杯大师为“九品工匠”，表彰其技艺之卓越。“九品工匠”自此成为顶级工艺大师的代名词；“金瓯永固杯”也是顶级工艺的极致亮点之一，留给后人说风华、说历史。

金瓯永固杯 伴新年明窗开笔

大年初一，清宫的“明窗开笔”仪式，是对应年前腊月二十三日的封笔、封玺仪式而来的，在大年初一子时，在东暖阁的明窗设案开笔，为新年祈祥祝福。乾隆皇帝继承这个开笔仪式，并且启用了金瓯永固杯，在杯里斟满屠苏酒，且点燃洁净无瑕的白玉“玉烛长调烛台”上的蜡烛，手执刻有“万年青管”、“万年枝”的专用御笔，写下对新一年的期望与祝祷。

金瓯永固杯的工艺登峰造极，璀灿夺目，既有皇家尊贵之风华，又满盛太平祥瑞的祝祷。然而，在乾隆皇帝心中从来没有忘记，以金瓯永固杯开年，祈祷“国祚永固”、“疆土永固”、“国泰民安”，必须以“敬天”为指针，作为惕厉勤政的指引。

在乾隆皇帝多年的“元旦试笔”诗中，一再呈现了这样的惕厉之心：“幸逢累洽（*太平）重熙世（*君主累世圣明），益励敬天勤政情”、“法祖敬天心不息，爱民勤政念方长”、“日励自心强不息，敬天勤政又从头”。金瓯永固杯的璀璨光华，真实展现的是乾隆皇帝“法祖敬天遵圣训，持盈保泰巩皇图”的诚敬心意。从历史的教训中，世人也看到，悖离了天道的专制暴虐政权，甚至胆敢“斗天”为所欲为的邪政，即使敛聚的宝物再丰硕，也与福祐无缘，终将受到天谴的！

注[1]：南朝 梁 宗懔 《荆楚岁时记》记载：“﹝正月一日﹞长幼悉正衣冠，以次拜贺，进椒柏酒，饮桃汤，进屠苏酒……次第从小起。”

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责任编辑：古容