【大纪元2021年09月04日讯】（大纪元记者李撷璎台湾嘉义报导）烘焙业在中共病毒(新冠肺炎)疫情中属受灾业别，买气惨淡，为提振买气，嘉义市政府卫生局与崇仁医护管理专科学校合作，邀集食品相关专家、学者及卫生局稽查员共组专业小组，辅导业者提升卫生自主管理，共有43家优良烘焙业者通过产品抽验、卫生评鉴。
2021年9月4日在中央广场举办“2021(110)年烘焙金(麦方ㄆㄤヽ)奖颁奖典礼暨中秋烘焙展”，由市长黄敏惠亲自颁发烘焙“金(麦方ㄆㄤヽ)奖”，同时勉励业者与市府共同努力，让市民吃得健康、食得安心。
黄敏惠表示，感谢崇仁医护管理专科学校校长周立勋所带领团队的用心与努力，与卫生局一起为食品安全做严格评核。特别恭喜今日获奖、品质最优秀的43家业者，因为有您们在食品源头做严格的把关，才能让消费者买的放心，吃的也安心，大家共同努力，将嘉义市的最优质的“金（麦方ㄆㄤヽ）奖”美食，分享给更多人知道。中共病毒(新冠肺炎)疫情冲击，产业、民生经济都受到影响搭配行政院发放五倍券，嘉义市将再加码普发每人现金2000元，后续还会推出一系列产业振兴活动，欢迎大家一起带着消费券与消费金，一起在“嘉”消费，提振买气！
活动现场虽然飘起小雨，但看展民众兴致依然未减，店家皆热情为顾客介绍产品，此次活动采取盖章兑换商品的方式，不提供现场试吃，让民众安心逛中秋烘焙展还能挑选出最优质的中秋礼；把嘉义市最美味与最高品质的月饼、糕点、礼盒等伴手礼分享给身边的亲朋好友，欢度美好的中秋佳节。
卫生局表示，烘焙食品是国民美食，老少咸宜。为提升嘉义市烘焙食品卫生安全及符合食品良好卫生规范(GHP)；计划辅导业者建立食品良好卫生规范自主管理系统，在第一阶段完成辅导查核91家(每家2次)，最后共计辅导通过80家烘焙业者。
并从辅导通过名单中征求43家烘焙业者参加第二阶段评鉴抽验产品卫生标准(大肠杆菌、大肠杆菌群等项目)合格，颁赠嘉市烘焙“金(麦方ㄆㄤヽ)奖”殊荣，肯定优良烘焙业者。此外，通过评鉴名单还公布于嘉义市政府卫生局-食安在嘉网站上，提供外地游客与市民安心用餐的选择。
责任编辑：李薇
