【大纪元2021年08月19日讯】（大纪元记者李撷璎台湾嘉义报导）《食力foodNEXT》于2021（110）年度发起台湾首次针对22县市食育资源与推广满意度总体检，盼能为台湾的食育议题推广尽一份心力。2021食育力城市大调查中从农业与环境、教育与文化、健康与营养、食安与卫生四大面向共34项客观数据指标（占60%）和网路民调问卷调查（占40%）结果统计，嘉义市获选为2021台湾食育力城市大调查”唯五“五星城市”之一。
为表扬市长黄敏惠率领的嘉义市府团队对食育推广和执行不遗余力，《食力foodNEXT》的创办人暨总编辑童仪展一行人18日将“五星城市奖座”荣耀献予市长，并针对本次调查结果进行交流分享。
黄敏惠表示，食的力量很重要，食的教育更是重要，非常感谢《食力foodNEXT》杂志做了全国食力调查，以四大面向共34项客观数据指标，让我们更加重视食育议题，也可以检视自己的成效为何；这一次嘉义市拿到五星肯定，归功于市府同仁、家长和市民的共同努力；食育教育非常重要，希望把“餐桌化为书桌”，达到时时是课程，处处是课程，让教育力不断提升；食力不只是吃的健康，更是对食物、地球及环境的态度，这个荣耀属于嘉义市所有市民。
黄敏惠说，导入沣食计划后，林森国小每日平均厨余从80逾公斤降至约20逾公斤，减了7成。现在很多小朋友都会回家，问妈妈为什么煮得特别咸，食育用的也是“孙子兵法”，让孩子耳濡目染习惯吃得健康，回去影响父母，甚至阿公阿嬷，让营养午餐不只是午餐，而是先让学童喜欢，然后带回家里分享。
创办人暨总编辑童仪展表示，在研究日本“食育基本法”后发现日本在教育端、食育端、产业链端及品牌端都非常强势，国民平均寿命世界第一，原因是他们重视食育，体现“从小食育做得好，长大健保用得少。”但是台湾因为经济发展关系，大家在晚餐、聚会时，忙着滑手机，少了互动交流、学习机会，所以希望藉由各县市评比，鼓励各县市推广、重视食育，这是我们所希望达到的目的。
在食育力34项数据指标中，嘉义市则是在“营养师生比”、“食农教育推广计划得奖学校比例”都夺下亚军，显现不只是推广人力较其他县市来得充足，推广质量成效也有目共睹；此外，嘉义市在四大面向非常均衡，显现市府在各方面十足的努力。
2021食育力城市调查方式计分分为客观指标占60%、主观指标占40%，以总分排名后，再分为一~五星城市；客观指标60%从四大面向共34项客观指标衡量全台22县市表现，数据资料来源为中央与地方政府提供，以及2021年5月及查询的各级政府公开统计资料；主观指标40％为网路民调，针对“中华民国营养师公会全国联合会”会员、“全国家长会长联盟”会员、各县市在地居民询问对于该居住/执业县市的食育推广体验满意度。问卷调查方法是以台闽地区为调查母体，在符合各县市人口数的代表性比例原则下，对于各县市填答份数进行配比。
责任编辑：唐音
