【大纪元12月13日报导】（中央社台北13日电）中国大陆“镇江醋”闻名于世已有百年历史，但是，今年来不断有消费者反映镇江醋的品质似乎大不如前，结果官方追查发现，竟有不肖商人以发霉米酿醋、添加化学药剂然后装入回收但未消毒的旧醋瓶中。
中央电视台报导，中国国家质检总局调查员在镇江调查三个月后发现，发出苦涩怪味的镇江醋大多集中在镇江市及所属的丹阳、句容两个市。
访查时当场见到四家醋厂堆积大量回收的旧瓶子。工人把浸泡过的旧瓶子，简单刷洗后就存放在仓库里等候装瓶，工人们理所当然地说，晾干的瓶子不用经过任何消毒就可以直接灌醋了，而厂间随处可见苍蝇，工人们光脚站在制醋池里，卫生环境极差。
工人却说，厂里的卫生虽差但不会影响到醋的味道，因为醋味的好坏取决于原料米的质量。不过，厂方为了降低成本，竟以发霉变质的大米制醋，米贩说，用这样的米代替优质糯米制醋的相当普遍，醋厂每年订购陈米多达数千吨。
此外报导还披露，为了掩饰陈米的腐味，并减少酿造时间，制程中还依各种成品应有的口味，添加不同的化学药剂，至于是何种药剂必须化验。
