【大纪元3月29日讯】(自由时报) 新手掌厨常常把饭煮得半生不熟，煮坏的饭要怎么处理？相信不少人干脆多加点水，摇身一变从干饭变稀饭，不过，除此之外还有没有其他补救的好办法？
当然有！如果不在乎米饭口感较软，可以拿个筛子，把饭过个水然后再用锅子蒸一会儿，是否还要加水，就看看半生不熟究竟是怎么样的程度，如果很生，那么再加一些水是可以的。
把饭捞出来炒也可以，不过记得要把饭摆凉了再炒，不然饭会黏成一团一团，吃起来就不美味啦！再不然干脆弄点起司加些好料，把饭丢进烤箱里，做成一盘香喷喷的焗烤饭也是不错的选择，不过焗烤饭热量高，怕胖的人，不妨把这些米饭塞进鸡、鸭或者猪肚里头好好的煮一煮，让食材的鲜味煮进饭里，吃起来也别有一番风味。 (http://www.dajiyuan.com)
