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汤圆馅热量过高 吃多变胖又影响消化系统

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【大纪元12月19日讯】(据中广新闻陈雅君报导)再过几天就是冬至了,习俗都要围个炉,吃个汤圆应应景,不过,享受寒冬料理除了选择不含防腐剂的产品之外,高糖高热量的的汤圆和高汤,最好还是浅尝即止,就算你选择的是没有馅料的小汤圆,也不要因为口味比较清淡,加了一大堆配料,反而增加身体负担。

寒冷的天气里,来碗热腾腾的汤可真是一大享受,不过,市售的汤圆却都有热量过高的问题。根据桃园县政府卫生局的营养分析,一碗白饭的热量大概是280大卡,一颗芝麻或花生汤圆大约是70大卡的热量,换句话说,只要吃了四颗汤圆就等于吃了一碗白饭的量。不只如此,像花生,芝麻,豆沙等这类甜的馅料含磷量也过高,对于糖尿病患者和肾脏病患者吃多了也不适宜。

不过,也不要以为没有包馅料的汤圆就没有这类问题,卫生局食品卫生课课长刘芳铭指出,一般无馅料的小汤圆因为口味比较清淡,消费者常常不知不觉加了一大堆配料,无形当中又让热量和油脂提高。

要吃的健健康康,刘芳铭建议,可以DIY自制汤圆,制作的时候再加入南瓜和地瓜,尝起来不仅口味独特,热量也低很多。

除了汤圆外,卫生单位也提醒大家,火锅料也是热量颇高的品项,尤其汤底最好是用蔬菜取代肉类熬制,降低热量。

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2006-12-19 12:24 PM
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