【大紀元12月19日訊】(據中廣新聞陳雅君報導)再過幾天就是冬至了，習俗都要圍個爐，吃個湯圓應應景，不過，享受寒冬料理除了選擇不含防腐劑的產品之外，高糖高熱量的的湯圓和高湯，最好還是淺嘗即止，就算你選擇的是沒有餡料的小湯圓，也不要因為口味比較清淡，加了一大堆配料，反而增加身體負擔。
寒冷的天氣裡，來碗熱騰騰的湯可真是一大享受，不過，市售的湯圓卻都有熱量過高的問題。根據桃園縣政府衛生局的營養分析，一碗白飯的熱量大概是280大卡，一顆芝麻或花生湯圓大約是70大卡的熱量，換句話說，只要吃了四顆湯圓就等於吃了一碗白飯的量。不只如此，像花生，芝麻，豆沙等這類甜的餡料含磷量也過高，對於糖尿病患者和腎臟病患者吃多了也不適宜。
不過，也不要以為沒有包餡料的湯圓就沒有這類問題，衛生局食品衛生課課長劉芳銘指出，一般無餡料的小湯圓因為口味比較清淡，消費者常常不知不覺加了一大堆配料，無形當中又讓熱量和油脂提高。
要吃的健健康康，劉芳銘建議，可以DIY自製湯圓，製作的時候再加入南瓜和地瓜，嚐起來不僅口味獨特，熱量也低很多。
除了湯圓外，衛生單位也提醒大家，火鍋料也是熱量頗高的品項，尤其湯底最好是用蔬菜取代肉類熬製，降低熱量。
