【幸福素食料理】香菇炒三丝

【大纪元11月5日讯】香菇炒三丝，三丝指青椒、洋葱与红萝卜三种营养与配色都丰富的食材，香菇的软嫩香气，配上甜脆口感的青椒丝、洋葱丝与红萝卜丝，三分钟快炒就可上菜，是一道美味营养又有视觉效果的家常简单料理！

材料：(2~3人份，人多时依比例增加材料即可)

青椒1棵

洋葱1/4棵

红萝卜少许

生香菇3朵

盐少许

高鲜香菇粉少许

薄盐酱油少许

作法：

1.将青椒、洋葱、红萝卜皆切丝，生香菇切片。

2.热油锅，全部放入拌炒。

3.炒熟后加少许水与薄盐酱油提味。

4.起锅前以盐与高鲜香菇粉调味即可。@*

(http://www.dajiyuan.com)