【厨艺麻雀变凤凰】健康美食 海鲜面

【大纪元12月13日讯】海鲜面煮法多样，如能符合少油、少盐、少糖、多纤维原则，也能成为健康美食代表。海鲜面在台湾就曾获选为健康美食王轻量级第一名。做海鲜面可先以牛蕃茄熬煮提味，再加入各式海鲜靓料，让汤头具足色彩、味蕾、口感三重美味，那滋味不言而喻，而且作法简单。

【材料】：各式海鲜(虾子、花枝、小鱼块、干贝、蛤蜊等；自行调配) 、牛蕃茄、蛋、面条、青菜。

【调味料】：盐巴少许、胡椒粉少许。

【做法】：

1.各式海鲜处理好。

2.烧一锅水滚后放入牛蕃茄熬煮10分钟 。

3.依序放入各式海鲜、香菇、蛋、面条、青菜，调味料等，待熟后(约5分钟)盛起。就可高喊来了！来了！海鲜面来啰。

【后记】：吃汤面要赶在面尚未糊掉前大快朵颐，所以第一碗最好吃，因此用大碗一次盛多一些是个好主意。@*

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