【大紀元2月17日訊】食用鹽是導致高血壓的一個原因.一項研究指出，即使對那些不屬于高血壓危險人群的人來說，鹽也是一种危險的食物。
《高血壓》雜志的一項研究指出:有一些人對食鹽异常敏感，這些人較一般人的死亡率高。
但是，因為目前沒有一种簡單易行的辦法測定人們對食鹽的敏感性，醫生們建議每一個人都減少鹽的食用量，以防万一。
据估計，大約有四分之一血壓正常的人實際上對食鹽很敏感。
這就意味著，他們身体中過量的食鹽并沒有隨著尿液 排出体外，而是被儲存在了腎臟中。
最近，國家心臟，肺和血液研究院在七百名二十五歲的病人中開展了一次調查，研究他們對食鹽的敏感性。
研究人員的方法是：先是讓病人服用鹽水溶劑，然后給他們一种利尿的藥物，在此后的兩天內，觀察他們血壓和血量的細微變化。
研究人員追蹤這些病人的病情發展狀況，他們發現，123名病人死于心血管和其它疾病。
研究發現，在第一次測驗中，那些血壓正常，但對食鹽敏感的人的結果并不比那些患有高血壓的人好多少，而在此之前，人們一直認為高血壓病人的情況應該更嚴重一些。
研究食鹽敏感性秘密的英國專家發現，人体腎臟中控制尿液中鹽吸收量的關鍵部分的基因是不同的。
那些患有嚴重食鹽敏感性的人們的基因缺陷之一是：他們的腎臟有太多的”食鹽通道”，食鹽微粒可以經過這些通道自尿液返回体內。
