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【大紀元4月19日訊】美國科學家進行的研究顯示﹐有機種植的蘋果除了有助環保外﹐還較清甜及可令農夫賺更多錢。今次是歷來首次有研究提出科學證據﹐指出相對於傳統種植法﹐有機種植是農民較佳的選擇。
明報報道﹐進行今次有機種植蘋果技術研究的華盛頓州大學研究員雷加諾特表示﹐有機種植(至少在種植華盛頓蘋果方面)是有利可圖的﹐並且能改善土壤品質和種出較甜和結實的生果。
雷加諾特說﹕「(在研究中)我們檢驗了果樹的健康﹑蘋果﹑土壤﹑真菌﹑蚯蚓及土塊的黏合狀﹐幾乎檢驗了一切。」因此研究可說是甚為全面。
今次研究刊登於周四出版的《自然》周刊。研究人員把一個蘋果園分為三部分﹐一是有機種植﹑二是傳統種植法﹐第三是前兩種方法混合使用﹐稱為綜合管理種植法。
傳統種植法使用化學殺蟲劑和肥料﹐而有機種植則使用堆肥﹑糞肥和非化學驅趕害蟲的方法。有機種植也以覆蓋層(mulching)等方法控制雜草生長。
研究人員檢驗三種不同種植方法對土質﹑蘋果質素﹑盈利﹑環境和節省能源能力方面的影響。在蘋果質素方面﹐研究人員量度了蘋果的大小﹑蘋果所含礦物質數量﹐又要求普通顧客評定哪種種植法產生的蘋果較清甜。在未經訓練的評審人員測試下﹐發現在以特別方法儲存半年後﹐有機種植生產的蘋果﹐是三者中最清甜的和酸味最少的。
另外﹐在土壤質素方面﹐有機種植和綜合管理種植法都比傳統種植法為佳﹐主要是因為使用了堆肥和覆蓋層等方法。至於種植成本上﹐使用有機種植法﹐回本的時間亦較快。
艾奧瓦州大學持續農業研究中心主管基爾申曼表示﹐愈來愈多的證據顯示有機種植既可增加農業生產﹐同時又可減低對環境的損害﹐雷加諾特的這項研究進一步加強這些證據。
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