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【大紀元5月21日簡訊】据《健康新聞》報導 提起飢餓，人們總是認為它會危害甚至摧殘人體健康。但美國最新的研究卻發現：輕微飢餓有助于防治一些常見症，從而有助于健康，延長壽命。美國加利福尼亞大學洛杉磯分校的羅伊．沃爾福德教授報告說：他和他的7位同事在亞利桑那州大沙漠第二生物圈，与世隔絕地生活了兩年，科學家們在那里制造維持自己生命所需的空气，把自己用過的每一滴水收集起來循環使用，由于環境惡劣，能吃到的食物也很少。沃爾福德1己錄了減少食量后這些科學家身體狀況發生的變化：4名男子的體重平均下降18％，4名女子體重平均下降10%，8人的血壓平均下降20％，血糖和胰島素平均下降約30％，8人的膽固醇值由平均的195下降到極其健康和正常的125。 科學家分析，細胞死亡是衰老的重要因素，而輕微飢餓會激發體內的潛能，減少細胞死亡率。但是輕微飢餓不是簡單、盲目地節食，而是要吃得少而精，如吃低熱量、高營養特別是高維生素的食物。在食量減少的同時，食物的品种要盡量多，盡量做到每頓要吃蔬菜、水果、谷物和一點點肉。
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