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【大紀元6月28日訊】廣東人愛喫蛇，但記者昨日從有關部門獲悉：現在上海人的喫蛇“熱情”一點不比廣東人低。據統計，近年來本市每年都要消耗掉1000多噸蛇，其中被端上餐桌的大約占60％以上。這些數字與廣東省對蛇的年消耗量基本持平。
新聞晚報報道：據上海市農林局野生動植物保護管理處介紹，本市自從1997年在銅川路設立蛇類交易市場以來，目前經營者在100戶左右，每年大約買賣500噸到550噸蛇，基本上都是供應給本市的餐飲業，成為人們的美味。加上其它渠道流入飯店的蛇，以及醫藥、保健品、蛇制品等行業消耗的蛇，總數量在1000噸以上。
本市飯店常見的蛇主要有大王蛇、黑眉錦蛇、中國水蛇等，也有少量的眼鏡蛇、銀環蛇等。管理處謝一民處長告訴記者，這些蛇雖不是國家重點保護動物，但都是上海市重點保護動物，不允許私自買賣和宰殺。目前上海的蛇類數量已經非常少，供應飯店的蛇基本上都是從外省市甚至東南亞地區販運過來的。
從1997年開始，市農林局和有關部門共同實施蛇類交易的經營許可證制度，對蛇類交易的數量和進貨渠道嚴格控制和管理。目前每年抓到的非法販賣的蛇大概有6噸到10噸。野生動物資源並不是絕對不可以利用，關鍵要合理，要保證資源的可持續性。
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