【大紀元1月30日訊】（大紀元記者周明訓台南訊）醋有很多種：1、天然發酵醋（花釀屋就是這一種）；2、合成醋（又稱化學醋，內含果汁、甘味或色素等）；3、混合醋（天然醋+合成醋）等等……其中以天然發酵醋最溫和，因為是活醋，買回後持續發酵，天然營養成分易被人體吸收，配合運動有助身體新陳代謝、元氣飽滿！
天然發酵醋
花釀屋的梅醋是單一原料發酵醋，以每年盛產期的梅子釀製，經數年發酵而成。購買後如原封存放會越釀越香，變成陳年醋，開瓶時立刻聞到香味，醋色變濃、裡面的果粒顏色變深，更香更好喝。
花釀屋的天然發酵醋口味有梅醋、檸檬醋以及金桔醋等，另有養生醋──獨家青木瓜四物釀醋，富含酵素之王──青木瓜酵素，因此釀製起來特別香濃可口，將四物精華完全釀入醋汁中，喝來濃醇香，每個月喝兩瓶青木瓜四物醋，養生保健大有益處！
觀念解析
沉澱物──醋酸菌溶解後的沉澱物為可溶性纖維質、木質素與果膠，放心，這是對人體很好的營養素！每一罐的發酵程度都不同，每罐醋都是獨一無二的！剛買的醋再存放幾個月後會更好喝。
薄膜──好菌不斷陳化代謝後，會在表面出現蜘蛛網狀的淺色薄膜，稱為菌膜，甚至有像油脂的物質，那是釀醋原料所含有的脂肪與蛋白質，除非存放不良產生腐敗臭味，否則只要輕輕搖晃瓶身，就會融入醋汁中繼續發酵。
飲用及保存
飲用方式：活醋一定要用冷開水稀釋，雖然的酸度並不強，但仍會傷害牙齒砝瑯質，所以稀釋或冰飲最好，這樣裡面的活菌和酵母都會完整保留。另外，以活醋製作日式火鍋沾醬或是涼拌菜餚都相當美味健康。
保存方式：活醋最好的保存環境是陰涼無直接日曬的地方，開瓶後最好存放在冰箱或陰涼處，1個月內喝完風味最佳，應注意瓶口衛生，以免開瓶後有壞菌侵入變味。
特價方案
花釀梅醋每瓶600g原價300元，讀者享特價2瓶520，4瓶999，青木瓜四物釀醋每瓶600g原價380元，特價2瓶700，4瓶1200元，滿999以上即享貨到付款免運費優待！
訂購專線：（06）2131232；0986557399，台南市中西區樹林街2段77號2樓，花釀屋養生工坊，網站：www.herb-house.com.tw，24小時傳真訂購06-2137412
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