萬聖節「糖果化」的由來與興起

【大紀元10月31日訊】(大紀元記者林霏編譯報導)加拿大人對糖果存在著很深的矛盾心理，從貪吃到徹底杜絕。糖果業在加拿大是個年銷量達30億元的產業，但糖果並未列入加拿大食品指南的四大食品類別之內。
　　
自1944年以來，健康飲食指南開始被引入人們的生活中，從未提及糖果。1982年，食品指南中加入了一個「溫和聲明」，建議加拿大人「限制糖、脂肪、鹽和酒精的攝入。」而在美國和英國的食品指南中，糖果被列入脂肪和甜食類。
　　
但在加拿大，如果政府不認為糖果是一種食品，加拿大人民卻是這樣認為的。本月內，人們購買糖果的費用超過3億元，大部份將會在週日的萬聖節發給前來討糖果的孩子們。
　　
據溫哥華太陽報，一年一度大吃糖果的儀式是一個相對較新的現象。羅格斯大學糖果歷史學家Samira Kawash表示，在20世紀50年代，孩子們更有可能獲得的是水果、自製餅乾或是裝有玩具的禮物袋（goody bags﹚，而並非是工廠製造的糖果。只是在近幾年，糖果製造商們開始提高產量，並推廣以萬聖節為主題的美味糖果。
　　
Kawash在她的社會歷史博客candyprofessor.com上寫道：糖果節是人造的，不是天生的。一個世紀前，製造商們開始生產以聖誕節為主題的甜品，小雞和雞蛋形狀的復活節糖果。萬聖節是40年代末最後一個成為「糖果化」的節日。
　　
在20世紀70年代，自製的萬聖節禮物消失了，部份原因是由於包裝好的太妃糖及巧克力棒等甜品更為方便，部份原因是由於恐懼。家長們被都市傳說嚇壞了，傳說甜品裡含LSD（一種致幻劑）及含有刀片的蘋果等。人們更加信任工廠密封處理的糖果，認為可以安全食用；即使這樣，許多家庭還是仔細的檢查得到的每個糖果，丟掉那些包裝可疑的。
　　
萬聖節的已知風險以及糖果食品所帶來的健康風險，都未能減少人們對這一節日的參與和興緻。據西門菲沙大學營銷學教授林賽-梅勒迪斯（Lindsay Meredith）說，萬聖節的家庭支出在過去10年裡呈「天文數字式的」增長。在促銷廣告的花費上接近於感恩節。梅勒迪斯表示，人們知道巧克力、糖果於健康不利，但在萬聖節，它們是一種合理的消費品。
　　
UBC大學營養師Gwen Chapman表示，人們天生偏好味道甜美的食物。甜品對人們來說具有高度的象徵意義，如放縱、獎勵和快樂，人們把它們作為禮物，進而讓人們更喜歡……同時我們知道，糖果對牙齒不利，也不具備身體所需的營養。◇