万圣节“糖果化”的由来与兴起

【大纪元10月31日讯】(大纪元记者林霏编译报导)加拿大人对糖果存在着很深的矛盾心理，从贪吃到彻底杜绝。糖果业在加拿大是个年销量达30亿元的产业，但糖果并未列入加拿大食品指南的四大食品类别之内。
　　
自1944年以来，健康饮食指南开始被引入人们的生活中，从未提及糖果。1982年，食品指南中加入了一个“温和声明”，建议加拿大人“限制糖、脂肪、盐和酒精的摄入。”而在美国和英国的食品指南中，糖果被列入脂肪和甜食类。
　　
但在加拿大，如果政府不认为糖果是一种食品，加拿大人民却是这样认为的。本月内，人们购买糖果的费用超过3亿元，大部分将会在周日的万圣节发给前来讨糖果的孩子们。
　　
据温哥华太阳报，一年一度大吃糖果的仪式是一个相对较新的现象。罗格斯大学糖果历史学家Samira Kawash表示，在20世纪50年代，孩子们更有可能获得的是水果、自制饼干或是装有玩具的礼物袋（goody bags﹚，而并非是工厂制造的糖果。只是在近几年，糖果制造商们开始提高产量，并推广以万圣节为主题的美味糖果。
　　
Kawash在她的社会历史博客candyprofessor.com上写道：糖果节是人造的，不是天生的。一个世纪前，制造商们开始生产以圣诞节为主题的甜品，小鸡和鸡蛋形状的复活节糖果。万圣节是40年代末最后一个成为“糖果化”的节日。
　　
在20世纪70年代，自制的万圣节礼物消失了，部分原因是由于包装好的太妃糖及巧克力棒等甜品更为方便，部分原因是由于恐惧。家长们被都市传说吓坏了，传说甜品里含LSD（一种致幻剂）及含有刀片的苹果等。人们更加信任工厂密封处理的糖果，认为可以安全食用；即使这样，许多家庭还是仔细的检查得到的每个糖果，丢掉那些包装可疑的。
　　
万圣节的已知风险以及糖果食品所带来的健康风险，都未能减少人们对这一节日的参与和兴致。据西门菲沙大学营销学教授林赛-梅勒迪斯（Lindsay Meredith）说，万圣节的家庭支出在过去10年里呈“天文数字式的”增长。在促销广告的花费上接近于感恩节。梅勒迪斯表示，人们知道巧克力、糖果于健康不利，但在万圣节，它们是一种合理的消费品。
　　
UBC大学营养师Gwen Chapman表示，人们天生偏好味道甜美的食物。甜品对人们来说具有高度的象征意义，如放纵、奖励和快乐，人们把它们作为礼物，进而让人们更喜欢……同时我们知道，糖果对牙齿不利，也不具备身体所需的营养。◇