北大武山泉孕育 泰武咖啡屏科大飄香

【大紀元10月07日訊】(大紀元記者簡惠敏文字、攝影屏東報導) 為協助泰武鄉咖啡產業的永續發展，屏東科大「亞太熱帶農業研究中心」7日舉辦泰武鄉地方產業研討會，提升鄉民咖啡栽培的知識，將泰武鄉的咖啡產業由無毒咖啡朝向有機咖啡的目標前進。

泰武咖啡種在600公尺以上的山地，汲取排灣族北大武山之聖水在清新無污染的環境下，孕育出新鮮、自然純淨的咖啡豆。全鄉約有100多戶種植咖啡，種植面積約30公頃，鄉民栽種烘焙的咖啡屢次在比賽中獲獎，贏得老饕及咖啡業者各方面的注目。

亞太熱帶農業研究中心李慧津博士表示，優質咖啡重點在於新鮮，希望藉由地方產業發展計畫，協助新鮮、自然純淨的泰武咖啡穩定其產量、提高咖啡品質及協助鄉民解決栽培管理及行銷通路等問題，並由無毒咖啡朝向有機咖啡的目標前進，將泰武鄉打造為台灣唯一的有機咖啡故鄉。

李慧津說，目前在泰武鄉已成立2 個咖啡產銷班；此次研討會結合屏科大咖啡專長的教授團隊講授咖啡的栽培管理、品質評價、咖啡相關產品的開發與利用、病蟲害的防治、行銷通路及咖啡栽培的經驗分享等課程。