【大紀元2010年11月13日訊】（工商記者歐陽駿紐約報導）「阿凡提」羊肉專賣店，設在法拉盛41大道136-80號，店裡專營各色美味羊肉菜餚，為喜歡吃羊肉的食客們提供了一個絕佳的就餐場所。
老闆李先生介紹，「阿凡提」本是一家有10多年經營歷史的老店，之前因經營不濟，險遭關門的厄運。2年前在虧損的情況下，李先生毅然接手經營了此店，接手後，他施行了一系列獨特的管理理念，並更換廚師，聘請了具有30多年廚技經驗的四星級賓館一級廚師良大廚做主廚，如今的「阿凡提」在華人社區中已是富有名氣，口碑很好。
李老闆經營「阿凡提」秉持一個健康為主，賺錢為輔的原則，遵循做人的道德理念，健康的食物要為人體的健康服務。所以店裡的羊肉絕對都是非常新鮮的新西蘭進口羊肉，而且店裡說到做到，絕不給客人用羊肉的下腳料製作菜餚，也絕不用回收的剩菜再做給客人吃，要在心裏給客人一個信得過的「良心」協議。
該店為何對羊肉情有獨衷?李老闆說，因為羊肉是中國人最喜歡的肉食之一，對人體是很好的補品：補氣、補精神，增加能量。「阿凡提」菜系以東北菜為主，配以朝鮮族菜和一些南方菜。該店的菜源每天都是由他自己親自選購的新鮮食材。朝鮮族菜的食材，也都是從大陸延邊地區進口來的綠色野生健康食品，而且廚師都有獨家烹飪秘訣，菜餚色香味俱佳，傳統做法，絕不外傳。
良大廚介紹，店裡的菜餚從加工到烹飪每個環節他都會親歷親為，為的就是要讓各路食客吃的滿意，百家食客，百種口味，他會根據客人的口味施以製作，因人而異。良大廚表示，他做的烤羊排、香辣羊排、蔥爆羊肉、手撕羊脖子、香辣蟹等菜餚，味道香鮮誘人，地道好吃。走進「阿凡提」，這幾道美味不可不嚐。良大廚說﹕「做菜和做人完全一樣，好人做好菜。」
香辣蟹（大紀元圖片）
李老闆特別表示，這幾年來承蒙各界人士厚愛，「阿凡提」經營的還算不錯，但因每道菜定價都很經濟實惠，目前利潤不大，但相信堅持做人理念，長遠看會得到更多人士的認可和喜愛的。李老闆來到美國很多年了，沒有再回過大陸的家鄉，很是牽掛和想念母親，所以孝心使然，他特意對「雅美牙醫診所」介紹來就餐的60歲以上老人，給予10%的優惠。
李老闆表示，前來就餐的客人，每桌會送一道菜，希望大家走進「阿凡提」能乘興而來，滿意而歸，享受羊肉帶來的美味，更獲得羊肉帶來的健康。
阿凡提羊肉專賣店
地址﹕136-80 41Ave,Flushing,NY 11355（大型停車場方便停車）
電話﹕718-358-7925
營業時間﹕上午11點至凌晨2點
