【廚藝麻雀變鳳凰】年菜簡單做
【大紀元2月11日訊】除夕將近，對於今年的年菜是否心裡有譜了呢？其實準備年菜可以不必大費周章，例如先把需要燉滷的料理提前幾天處理好，放入冰箱冷藏或冷凍；開胃菜或前菜也可事先準備好，有的甜點，如八寶飯、雪花糕等，前一天即可先做好冷藏。巧妙安排好菜式，包括冷盤、前菜、熱炒、燉烤、點心等，除夕夜即可從容上菜了！
「虎年到、福就到」。祝願大家「知足常樂笑口開，平安五福自天來」，在新的一年廚房都飄香，與家人擁有溫馨美好的餐桌時光。
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健康開胃的蔬果沙拉(攝影：楊美琴/大紀元）
鮮美的清蒸蝦子(攝影：楊美琴/大紀元）
將紅蘿蔔、蘋果、番茄、奇異果等切塊，抓點鹽巴，擠上檸檬汁，
再加些葡萄乾、碎核桃、杏仁果等，即成健康開胃的蔬果沙拉。(攝影：楊美琴/大紀元）
將紅蘿蔔、蘋果、番茄、奇異果等切塊，抓點鹽巴，擠上檸檬汁，
再加些葡萄乾、碎核桃、杏仁果等，即成健康開胃的蔬果沙拉。(攝影：楊美琴/大紀元）
年年有餘的清蒸魚(攝影：楊美琴/大紀元）
台式炸香腸(前)與蒸的廣東臘腸(後)二款(攝影：楊美琴/大紀元）
香煎蘿蔔糕(攝影：楊美琴/大紀元）
炸蘿蔔糕(攝影：楊美琴/大紀元）
事先做好的紅糟肉(攝影：楊美琴/大紀元）
事先做好的蘿蔔燉肉，讓年夜飯贏得好彩頭！(攝影：楊美琴/大紀元）
溫暖心窩的山藥雞湯(攝影：楊美琴/大紀元）
炒麵(攝影：楊美琴/大紀元）
炒麵(攝影：楊美琴/大紀元）
鮑魚沙拉(攝影：楊美琴/大紀元）
雪花糕前一天即可先做好冷藏(攝影：楊美琴/大紀元）
巧妙安排好年菜，除夕夜即可從容上菜了！(攝影：楊美琴/大紀元）
祝願大家在新的一年廚房都飄香，與家人擁有溫馨美好的餐桌時光。(攝影：楊美琴/大紀元）
除夕夜與家人團聚，溫馨更勝年夜美食佳餚！(攝影：楊美琴/大紀元）
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