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【大紀元3月20日報導】（中央社記者李淑華台北20日電）總統馬英九今天展示2年前親手釀造的醬油，醬汁香得令人食指大動。他也透過與丸莊醬油董事長莊英堯的對話，鼓勵百年老店轉型、中小企業創新，也藉機宣導產業創新條例。
馬總統在最新一期治國週記中，以「百年老店釀新意，產業再造創生機」為主題，親自拜訪成立百年的雲林西螺丸莊醬油觀光工廠，並與董事長莊英堯對話，鼓勵傳統產業轉型創新發展。
由於2人名字都有「英」字，總統還笑稱，這是另類的「雙英會」。
總統也展示出他在2007年第1次拜訪丸莊時，親手釀造的一缸醬油。如今這缸醬油已經做好了，醬汁香得令人食指大動，「我覺得更感動的是看到這間百年老店所展現的活力」。
莊英堯指出，丸莊醬油創立於1909年，今年已是第101年。他經常把「百年老店，醬門世家」這句話做為丸莊醬油的標語。但從5、6年前開始，丸莊就體會到百年老店如果一成不變的話就沒有前途，一定要創新求變，否則只會是個地方名產。老店必須找到歷史的價值，把包袱化為優點。
總統聽了百年老店成功轉型後，他認為閩南話的「黑矸仔貯豆油」可以用來描述丸莊醬油的創新。甚至於只要有創意，「豆油矸仔嘛有黃金」，醬油罐子裏也可以有黃金。
他表示，基於這樣的理念，政府最近訂了「產業創新條例」，就是希望幫助台灣產業，透過創新增加附加價值、增加競爭力。創新不是只限於高科技，不是只限於資訊、通訊、生物科技，包括傳統產業一樣可以創新，尤其是像丸莊這樣的百年老店，由它來創新，相信一樣可以達到目的，所以創新靠的不是勞力，而是腦力。
總統指出，莊英堯把「有華人的地方，就有丸莊醬油」當做企業努力目標，他相信將來一定可以發展成為漢食世界的翹楚，只要持續的創新，就可以在短時間內看到「有華人的地方，就有台灣醬油」。
