關東煮，是一種源自日本關東地區的料理。「關東煮」是關西人給這種料理的名稱。
通常材料包括煮雞蛋、蘿蔔、魔芋，各類丸子。。。
原料：
我用了一根蘿蔔、4個雞蛋、各類丸子（至於什麼牌子也就不說了，大家喜歡什麼的都可以）有：魚豆腐、蝦球、貢丸、包心魚丸、棒棒腸、海帶結、魔芋結是我自己打的。
做法：
有些材料也是要按順序放進去煮的：
1、先蘿蔔洗淨去皮，切成圓塊，放鍋里加適量水，加少許淡醬油和□□□□（國內也有賣的 叫《干貝素》）先要煮到蘿蔔變色。（我個人覺得這樣煮出來會有一種特別的香味。）；
2、在煮蘿蔔的同時，把雞蛋煮熟，剝殼（煮雞蛋時最好用熱水，再加少許鹽，這樣煮出來雞蛋就不容易裂開）；
3、把煮熟的雞蛋放入煮得差不多的蘿蔔裡，再稍煮一會兒，雞蛋稍稍上色就可以了；
4、把丸子類的下鍋，煮透；
5、再放入魔芋結和海帶結，稍煮一會兒。
好了，無需加鹽調味了，因為加了淡醬油和干貝素了。吃的時候你喜歡的話可以蘸些黃芥末，也可以不蘸任何東西。既可當小菜也可佐飯。
(來源:美食天下)
