[胃動力廚房]90、白菜燒蝦
不得不承認這道太湖蝦是我真正覺得做的比我好的一道菜。
海蝦洗淨去頭須、開背取蝦線，注意蝦眼睛和嘴的部份一定要剪掉，要不會很腥，尾巴也修一下，扎人。
白菜選葉子的部份比較容易入味，洗淨撕成條狀，蔥姜蒜切沫。
蔥姜蒜爆香，先炒蝦。用鏟子壓一下，把腦子裡的籽壓出來。再放白菜，加一點點醬油、糖燜至入味，有蝦油最好。一點點醋出鍋。
呵呵這個蝦和骨頭的一比醜醜的，但也很好吃啊：-）
(來源:美食廚房)
2010-02-23 03:31 中港台時間|2025-10-22 24:53 更新
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