【大紀元7月30日報導】（中央社實習記者曾至善台北30日電）雞蛋產地價目前每台斤新台幣22.5元，但仍偏低，農委會建議民眾父親節不妨使用國產水果、雞蛋，製作健康美味的台灣水果蛋糕送給爸爸，不僅用心又能支持台灣農民。
台灣行政院農業委員會表示，近日雞蛋價格雖有微幅上漲，但與去年同期比較仍偏低，為了拉抬雞蛋價格，農委會搭配父親節活動，舉辦台灣水果健康蛋糕特賣記者會。
會中除了請中華穀類研究所烘焙食品組講師王文華示範10分鐘作出簡單台灣水果蛋糕，也趕搭高學歷美女熱潮，請來台大五姬中的資工彌及台大十三妹的工工花現場PK製作蛋糕。
台灣農委會畜牧處處長許桂森表示，由於夏天民眾對雞蛋用量減少，學生放暑假導致營養午餐需求量下降，使得雞蛋產量過剩，價格下跌；農委會希望以促銷的方式，鼓勵民眾購買雞蛋及其加工製品，支持台灣農民。
台灣農委會指出，此次除了在各烘焙蛋糕店推出促銷活動，也搭配虛擬通路─樂活e購網，提供民眾選購蛋糕的新平台。
台灣農委會強調，雞蛋是天然的營養食材，富含蛋白質、脂肪、維生素與礦物質等人體不可或缺的營養物質，也是人體攝食動物性蛋白質的最佳途徑之一，希望透過此次活動，民眾能多使用國產水果、雞蛋當食材，自己在家動手做，吃得健康又安心。
父親節台灣水果健康蛋糕特賣記者會由農委會指導，中華民國養雞協會主辦，中華餐旅協會執行，結合財團法人中華穀類食品工業技術研究所、台北市糕餅商業同業公會及30家五星級蛋糕店、餐廳及飯店技術合作。
