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台環保年菜 四超商不加魚翅

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【大紀元2011年01月11日訊】(大紀元記者耿豫仙台北報導)中國傳統過年將至,各家飯店、賣廠爭相推出年菜,為抑制「年年有魚(餘)」的催動下,動物社會研究會從去年公開呼籲全台四大超商,停止販售魚翅年菜,今年收到回應,包括7-11、OK、全家等三家業者今年不再販售「魚翅年菜」。

研究會11日表示,今年再度檢視四大超商的年菜菜單,確認三家業者已不再販售「魚翅年菜」,至於萊爾富的年菜預購型錄上仍出現二道魚翅料理,公關科長的回答是,二道料理都用「環保魚翅」非真魚翅,型錄上出現是審查疏忽所致,未來會改進。

研究會主任陳玉敏表示,全球1,045個鯊魚及其相關種類(軟骨魚)中,已有17%面臨滅絕威脅,13%瀕臨滅絕。而全球每年約消耗7千萬隻鯊魚用於魚翅料理。由於鯊魚位於食物鏈頂端,一旦其族群崩解,將導致海洋生態瓦解。對於四大超商願意配合,主動停止販售魚翅年菜,研究會給予高度肯定。

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