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【大紀元2011年01月12日訊】（大紀元記者陳文敏台灣苗栗報導）第一屆全國客家福菜節「千人踏鹹菜」，炒熱黃金小鎮觀光熱潮，附近休旅區業者為了迎接福菜節的遊客，端出各式福菜料理，也推出名廚料理教學及福菜DIY等活動，在園區內消費滿200元，還可以免費騎鐵馬暢遊黃金小鎮。品味濃濃客家味，就趁現在。
客委會為讓國人更了解福菜與客家飲食文化的關連，特別在紅棗食府後方搭建了一座福菜主題館，用謝其煚、陳雲錦等攝影群成員作品及客籍漫畫家劉興欽等人的畫作，展現客家福菜文化發展及其演變過程，展出到元月28日止。
好吃的福菜料理在哪裡？黃金小鎮休閒農業區內的20餘家餐飲店秀出各家主廚精心研發的新菜，包括鶴山飯館的「福菜樹子清蒸魚」、秀菊小吃坊的「紅糟梅干扣肉」、紅棗食府的「福菜芋頭鴨」、蘭庭農莊花園餐廳的「芥菜海鮮」等。
另外，黃金小鎮休閒農業區內有10家餐飲業者即日至1月31日止，也提供各式好康優惠，包括持好客卡打9折，還有贈送甜點、養生地瓜或客家料理等，詳細資訊可至客委會網站www.hakka.gov.tw查詢。
遊客對於如何製作好吃的福菜料理有興趣，可於元月23日前的每週六日上午在福菜主題館內，將有名廚輪班教製二道福菜的料理方法，菜色包括客味茶香福菜雞湯、福菜苦瓜肉湯、福菜一口粽、福菜地瓜糕、福菜燒鱸魚及福菜培根比薩等，適合家庭主婦們一起參加。
