田園滋味－－南瓜排骨湯

那天喝的是南瓜排骨湯，濃郁的南瓜香味，清甜可口。

以前都沒想過南瓜可以煮排骨，所以昨晚就買了一個小南瓜，想要依樣畫葫蘆。南瓜可以煮久一點，這樣南瓜就會變成糊狀，喝起來有綿綿的感覺。

南瓜排骨湯

材料：

排骨　40元

南瓜一個 30元

蜜棗三顆 3元

調味料：

鹽巴

做法：

1.排骨清洗後再汆燙，汆燙後再清洗一下

2.南瓜去皮切成小塊，有些人會把南瓜籽去掉，我則喜歡保留

3.南瓜、排骨、蜜棗都放進鍋子

4.加許適量的水

5.慢火煮約一小時

6.加入鹽巴調味

7.上湯了@

轉載自《小文子的廚房日記》