【大紀元2011年03月01日訊】（大紀元綜合報導）食物安全中心1月份完成6,500個食物樣本檢測，發現有7個食物樣本不及格，包括3種魚類樣本被驗出含有禁用染色料「麗春紅4R」以及含有緻癌禁藥「孔雀石綠」。
食物安全中心對約4,900個食物樣本進行化學檢測，其餘約1,600個作微生物及其他檢測，結果顯示7個樣本不合格，整體合格率為99.9%。
檢測發現，2個冷藏乳豬樣本被檢出獸藥殘餘超出法例標準，一個樣本被驗出含百萬份之0.35的金黴素；另一個樣本被驗出含百萬份之0.54的土黴素，兩者的法定上限均為百萬份之0.1。中心發言人指，在正常食用情況下，不會對健康造成不良影響。
水產方面，一個「大眼雞」魚樣本被檢出含有鮮魚中禁用的染色料「麗春紅4R」，染料屬低毒性，不會影響健康；一個黑鯽魚及一個桂花魚樣本被驗出含致癌禁藥「孔雀石綠」，含量分別為百萬份之0.16及百萬份之0.18。
另外，一個米粉樣本被驗出鎘含量超標，含量為百萬份之0.24，超出法定上限的百萬份之0.1。一個牛腩魚蛋粉樣本則被檢出含致病原沙門氏菌，可引致腸胃不適及嘔吐腹瀉。
發言人表示，已跟進所有不合格的樣本，包括要求有關店舖停售及銷毀有問題食品、再抽取樣本化驗，並向有關販商發出警告信。如有足夠證據，會立即提出檢控。
