超商熟食不合格率10% 苗縣籲落實衛生管理

【大紀元2011年04月25日訊】（大紀元記者陳文敏台灣苗栗報導）因應國人外食與日俱增，各大超商販售的熟食已是民眾習慣消費項目，氣溫逐漸回暖後，食品衛生安全問題一觸即發，苗栗縣衛生局為維護民眾飲食安全，3月起即針對縣內各大超商展開第一季熟食即食食品抽驗。

內容包括：便當、涼麵、三明治、飯糰、麵食、生菜沙拉…等食品檢查衛生標準（大腸桿菌、大腸桿菌群）及防腐劑添加，總計抽驗20件產品，其中有2件（新國民便當、真飽黑胡椒雞排握便當） 大腸桿菌群最確數超出衛生標準不符合規定，不合格率10%。

經查來源為高雄空廚竹苗廠，已限期令其改善並加強輔導抽驗，若經限期改善後抽驗仍不符合規定者，本局將處以新台幣三萬元以上十五萬元以上罰鍰。

苗栗縣衛生局長羅財樟指出，業者應落實衛生自主管理，製作、販賣場所應符合食品良好衛生規範，例如：使用水質應符合飲用水標準，盛裝器具、刀具、砧板應專用並隨時洗淨，調理食品人員要澈底洗淨雙手，避免交叉污染，維持食物的新鮮與衛生。

羅財樟提醒消費者購買或食用即食食品，應選擇商譽良好、販售場所整潔衛生的店家，購買後應立即食用完畢，以避免細菌孳生。