【大紀元2011年04月08日訊】（大紀元記者楊飛美國華盛頓DC編譯報導）據巴爾的摩《太陽報》報導，過去20年來，馬里蘭州巴爾的摩的菲利普斯食品公司（Phillips Foods）一直都是從亞洲進口蟹肉。各國的漁民，如印尼，每次出海捕魚不得不加倍努力地工作，但是他們捕捉到的螃蟹尺寸卻愈來愈小。
現在，菲利普斯公司和美國其他螃蟹的主要進口商、所有的競爭對手，正聯合起來以扭轉這一趨勢。進口商說，他們正在採取步驟以防止全球性的過度捕撈，這也是導致切薩皮克灣（Chesapeake Bay）藍蟹減產的原因。
這11個美國最大的藍蟹進口商一致同意，自願對印尼和菲律賓進口的螃蟹設定最起碼的尺寸。這兩個亞洲國家是美國海鮮進口商的最大市場，所有進口商都是美國國家漁業研究所（National Fisheries Institute）螃蟹安理會（Crab Council）的成員。他們的目的是希望能確保漁業的未來﹐目前過度的捕捉已經危及了螃蟹的數量﹐而且可能要許多年後才能恢復到原有的狀況。
馬州以及美國東海岸地區經營餐館、出售蟹餅和蟹肉的海鮮公司，由於對蟹肉需求的成長，因此投資協助亞洲開發捕捉螃蟹的漁獲業。
多年來在菲利普斯的領導下，亞洲漁業已受到更大的壓力。菲利普斯的管理人員說，他們感到有責任幫助亞洲市場制止捕捉尺寸太小的螃蟹。
自今年7月1日起，螃蟹安理會成員將不再購買或進口8厘米寬以下的螃蟹，8厘米是螃蟹能夠繁殖的最起碼的尺寸。此外，螃蟹安理會也將對一項研究提供資金﹐以確定螃蟹最有效的基本尺寸。估計這個尺寸很可能大於8厘米。
漁業研究所（Fisheries Institute）是一家總部設在維吉尼亞州麥克林（McLean）的貿易集團。它的一位發言人加文‧吉本斯（Gavin Gibbons）表示，2009年成立的螃蟹理事會，其目的是把想尋求能維持亞洲螃蟹市場的辦法，因為捕魚業的管理在亞洲螃蟹市場尚未成型。限制螃蟹的大小正是螃蟹理事會最新的舉措。
吉本斯解釋說，很多這些公司都強烈地意識到切薩皮克灣發生了什麼，他們不希望這樣的事情在其他地方發生，他們不想再讓這個資源丟失。他們願意把自己的錢花在創造一個將產生影響力的最基本方案上。
四年前菲利普公司的執行總裁史蒂夫‧菲利普（Steve Phillips），和他的兒子，也是菲利普家族企業的創始人，開始關注進口的亞洲螃蟹平均尺寸在下降的問題。菲利普斯開始推動從美國和印尼的漁民手中購買螃蟹加工機器﹐再組成一個協會，目標是成立一個可持續發展的漁業公司。菲利普斯在菲律賓親自率領一個類似的組織﹐以推動螃蟹的生產。
螃蟹尺寸下降的原因將有待更進一步研究，那些地區一般都是尚未高度工業化，有近數萬漁民的小型漁船業，最有可能被過度捕撈，而且漁民數字逐年在增加。
由於切薩皮克灣已無法滿足美國對螃蟹不斷增長的需求，菲利普斯和其他海產品公司轉而向海外尋求能提供類似切薩皮克螃蟹的市場。
切薩皮克灣基金會（Chesapeake Bay Foundation）資深漁業科學家比爾‧戈爾茲伯勒（Bill Goldsborough）說，尋找補充是件好事，但是在亞洲如果沒有強有力的保護法規，螃蟹的數量勢必萎縮。而實行最低尺寸制度是防止耗盡螃蟹數量的最根本辦法。
在切薩皮克灣，當地保護措施已見成效，在過去兩年螃蟹數量已經在恢復之中。
螃蟹安理會在印尼和菲律賓的工作已得到世界銀行的補助和一些公司的捐款。這些公司對每磅進口的蟹肉支付1.5美分的自加稅，以資助保護螃蟹方案，如禁止打撈帶有蟹黃的雌蟹。
吉本斯說，在該地區發現的挑戰之一是，所謂的最小尺寸是從「沒有尺寸」到「沒有規定的最小尺寸」，所以企業要帶頭做起。他補充說，一些項目的成功將依賴於說服漁民遵守該協議。
他說，將會有一段時間，漁民不能捕捉那些過去他們可以捕捉、尺寸較小的螃蟹。但這樣的措施值得做﹐將來他們會發現，將會有更高的回報。重要的是要讓漁民明白，這是為了維持他們的生計。
他說，如果讓螃蟹繼續成長，超過原來他們被捕捉的大小，其數量就可自我維持。巨型蟹肉（jumbo lump crabmeat ）可以更高的價格賣出，而那些只能是來自大螃蟹。如果讓螃蟹繼續成長一個月以上，漁民的回報將超過兩倍。
