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雞肉
【大紀元2011年05月17日訊】〈大紀元記者施芝吟台灣台北綜合報導〉消保會抽檢全台供應學校雞肉品，發現連CAS認證的肉品都含有禁用抗生素，彰化農業處認為少數養雞戶沒有遵守停藥期提前上市造成，將強化輔導以免害慘整體養雞產業。
經彰化農業處畜產科長林國基調查，認為今年天氣偏冷，不少養雞場都有疫病盛行，加上3月份新年剛過，市場缺乏雞肉，可能有少數養雞戶急功近利，供應市場需求，才沒有遵守停藥期，提前上市有問題的肉雞所造成。
雖這次是CAS廠所供應白肉雞的各類肉品，被檢出殘留有抗生素或禁藥，已衝擊到含土雞在內的整體雞肉消費量，業者要求農政單位應詳加說明與澄清，並重新強化規範CAS廠，以免害慘整體養雞產業。
最後，林國基呼籲所有飼養廠都要自律，不要亂用藥，更要遵守停藥期。
CAS肉品含禁藥 動防所鎖定可疑雞場
中華民國養豬協會理事長潘連周強調，CAS廠商可能用低於市場價格競標團膳，再加入低價的進口肉，對養豬戶造成傷害。協會下周將召開會員大會並訂定更嚴格的會員辦法，養豬戶若違反（動物用藥品管理法），將遭到停權甚至除名。
另外，彰化動物防疫所已鎖定十多家供應CAS廠商及可疑養雞場，並強化進行抽樣檢測，違法者將開單重罰。
彰化動物防疫所長郭丑哲表示，被檢出藥用抗生素，早期被不肖養雞場充當生長激素使用，再三叮嚀業者不得使用及遵守停藥期。
郭丑哲指出，從去年底開始曾長期低迷的雞肉價格，在清明節前逐漸回穩，如果CAS廠商不自行嚴加把關，又會造成消費性恐慌，將不利後續雞肉品的銷售與維持穩定的行情。
