【廚娘香Q秀】翡翠燴珊瑚
柳松菇營養價值極高，肉質脆嫩、味道鮮美，但我長期以來都只會放到湯裡煮，所以老覺得它的口感不如其它菇類滑嫩，平常就比較少買，沒想到經過油炸後的它居然讓人如此驚艷，害得我們一票人直嚷嚷要去夜市旁擺一攤炸柳松菇的專賣店，你不妨也來嚐試看看！
材料：
高湯200克、雞蛋1個、芥蘭菜200克、柳松菇200克、玉米粒100克、玉米醬100克
翡翠燴珊瑚的材料（攝影: 新唐人電視台 提供）
作法：
1 芥藍菜放入加有少許鹽巴、油的滾水中川燙後鋪底。
2 柳松菇用一些鹽、胡椒粉抓過後，要炸前再裹上蛋液、沾太白粉用150度C左右的油炸酥。
3 玉米粒、醬用雞高湯煮過調味後淋上即可(不要煮得太稀)。@*
翡翠燴珊瑚（攝影: 新唐人電視台 提供）
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