【大紀元2011年06月03日訊】(大紀元記者梁路思、鄭麗駒香港報道)端午節還有幾天就到了，家家戶戶都在準備粽子應節，不同的種類的粽子已經面市，端午節未到，粽子已先行。今年粽子市場未能因綜合消費物價指數上漲而帶來好市，價格與去年相若。有香港商舖老闆透露，今年包粽的材料好「爛市」(價錢不加反便宜)。
粽料價錢與去年相約
百物騰貴，物價上漲，5月23日，香港政府統計處公佈4月份的消費物價指數與一年前同月比較上升 4.6%，料將進一步攀升。不過，今年的包粽的材料未能有好市場，有商舖老闆透露，今年好「爛市」，價錢不但無貴，反比去年更平，原因是很多家庭主婦都過境到深圳去購物；包粽子的糯米和綠豆邊都比去年一斤大約少賣2元(港元，下同)，生意還不如去年，就算是鹹蛋，以前5元3個，現在買7元4個，等於沒有加價。包粽子的材料竹葉價錢也和過去相若，26元一斤，糯米依然是7元一斤。他說，生意難做，沒辦法。
端午節是中國人的傳統節日，粽子是端午節的應節食品，端午節來到之際，家家戶戶的家庭主婦個個都在準備親自包粽「慰勞」家人，還可以順便送幾隻給親戚朋友聯誼，更加可以一飽包粽的情趣，真是一舉多得。
自己包用錢買悉隨尊便
王太表示，今年已經包了60多隻粽，送給親戚朋友之後，剩下的留給自家人吃。她說，今年的材料貴過去年些微。包粽的糯米去年6元5角一斤，今年要賣8元，綠豆也貴了一點，最貴的要算豬肉。不過她表示，要應節，即使貴一些，都要買，難得一年一次。
不包粽的主婦也有粽子吃，市面上各式粽子應有盡有，今年的粽不算很貴，平的10元、8元都有一隻，有名氣舖頭加瑤柱為綽頭的粽則幾十元一隻，有茶樓趁機推銷粽票，約60元3隻粽。懶人有懶福，陸太表示，包粽最少要做3個小時的功夫，還要放在鍋裏煮4個小時以上，自己沒有時間包，不過已有朋友送上門，如果還要的話：「到時買幾個算啦！」
每逢佳節倍思親
蘇太小時候住在鄉村，每逢端午節她們一家會提早一個星期或半個月預備粽子的材料包粽，迎接節日來到。她說，現在的人沒有太重的家庭和傳統觀念，好似沒有節日的氣氛，可能是受到現今生活緊張及環境的影響，她覺得很可惜。
蘇太說：「前我們阿媽那輩多是耕田，過節時很開心，大家在一齊可以食一餐豐富大餐，那時的人都是拜完神，我們才可以吃，氣氛很濃厚，現在的人不會。現在的年輕人一日到夜都是離不開那個電腦，現在的人際關係和睦鄰都沒有了。」
蘇太對節日的比較是現在的人和上世紀六十年代時期重視程度已經相差很大，其實在她們小的時候媽媽會告訴她們每一個節日都有它們的意思和故事，所以每到那個節日會有食物來代表或表演來演繹，那時的老人家叫我們不要罵天罵地，要敬天敬地可保平安，因為有很多神佛存在。
鄭小姐表示，當她們小的時候，她記得她媽媽在端午節做粽子，會很有耐心地去做，首先要將那些糯米浸一段時間，同時將綠豆皮浸開去掉，那些竹葉和咸水草也要浸幾天才軟，不然會很硬，容易破裂，那些粽料就會漏出來；還要買一些新鮮的半肥瘦的豬肉、粟子等加進去做粽料，那是要很多功夫的。每年端午節，鄭媽媽通常會做大約60至80隻粽子，包好後放入大鑊裏煮很多個小時。家裏那時是用柴燒火的。很多親朋戚友都很喜歡吃鄭媽媽包的粽子，所以每年她都會包很多送給人家。只是她一個人在做，我們沒有幫她，但她都沒有怨言。現在回想起來自己沒有幫忙，覺得很難受及內疚。所以每一個節日也會給我們一個反思及反省對先人的紀念及回憶。
小常識
粽，是以箬葉、竹葉或蘆葦葉，包裹糯米或黃米或其它輔料如棗，豆沙，火腿等，並以水煮或蒸熟的食品。香港人的粽子，以裹蒸粽、鹼水粽（甜食）和鹹肉粽（鹹食）為主，亦有紅豆及綠豆粽等，普通的粽茶樓和部分小販皆有售賣。而每逢端午時節，有食品公司或茶樓更以魚翅、鮑魚等貴價材料作餡料，價錢亦相當可觀。
端午亦稱端五，端午節傳說源於戰國時期詩人屈原，據《史記》「屈原賈生列傳」記載，屈原，是春秋時期楚懷王的大臣。他倡導舉賢授能，富國強兵，力主聯齊抗秦，遭到貴族子蘭等人的強烈反對，屈原遭饞去職，被趕出都城，流放到沅、湘流域。後來，他聽聞都城失陷，國之將亡，滿懷悲憤，披散長髮行吟江邊，後懷抱巨石自沉汨羅江。人們為不讓江中的魚吞食他的屍體，回家取粽子投入江中餵魚，端午節食棕的風俗由此流傳至今。另外，當地人民傷其死，便駕舟奮力營救，因而流傳競渡風俗於今，香港每年都有大規模的龍舟賽。
屈原在流放中，寫下了憂國憂民的《離騷》、《天問》、《九歌》等不朽詩篇，獨具風貌。
