【大紀元2012年01月23日訊】 （大紀元記者袁麗澳洲悉尼報導）1月21日星期六，由悉尼南區重鎮好市圍（Hurstville）市政廳舉辦的迎接2012龍年的中國新年慶典拉開了帷幕。該區最大的商城Westfield也為慶祝中國新年準備了各種活動，當天的中國菜廚藝秀請來了全球華人廚藝大賽川菜銀獎得主陳依春，3場廚藝表演氣氛熱烈，讓人們在享受美食的過程中，感受到商城的細心與關愛。
華人名廚受邀Westfield商城龍年獻大禮
為了慶賀中國新年，著名的Westfield商城透過大紀元時報請來了華裔名廚陳依春先生，21日當天，他分別在早上10點、中午1點和下午3點分3場演示了四川菜，陳依春給大家做的是麻婆豆腐和魚香八塊雞。商城還細心地將兩道菜的菜譜及製作原料印刷成宣傳品，免費送給大家。
陳依春邊做菜邊用英文講解兩道菜的做法與食材的運用，周邊圍滿了觀賞的人們，有些華人還將菜的製作過程全部記下來，準備回家學著去做給家人品嚐。
商城的講解員告訴大家，Westfield商城特地請來陳依春為大家表演中國菜，不僅是和大家一起共慶中國龍年的到來，而且還要將表現中國傳統的文化展現給大家，這也是表現5千年中國傳統文化的神韻秀在Westfield商城推廣項目中的一部份。她說：「中國菜的廚藝文化和即將來到悉尼的神韻藝術表演都是介紹中國傳統文化的，請他們來這裡進行推廣，不僅要將中國最優秀的文化介紹給大家，也是要和大家一起歡度龍年的到來，希望大家龍年好運。」
享受中國菜帶來的節慶喜悅
現場圍滿了前來觀賞中國菜表演的人們，他們為商城帶給大家的這一切感到非常的貼心。品嚐了陳依春作的麻婆豆腐後，蘇珊娜告訴記者，這是她第一次品嚐用豆腐製作的中國菜，她說：「麻婆豆腐真好吃，我這是第一次吃豆腐，非常地細嫩柔軟，味道鮮美。」
來自大陸的華人張女士一家老少三代對名廚陳依春的廚藝讚不絕口，她還認出陳依春就是曾經在2011年全球華人廚藝大賽川菜銀獎的獲得主。她說：「像，真的像，我在報紙上看到過對他的報導，就是他。」 張女士是來澳探訪女兒的，有機會嚐到名廚作的中國菜，她感到非常的高興。
李女士是馬來西亞華人，她告訴記者：「應該在這裡貼上大橫幅，讓大家知道這是全球華人廚藝大賽川菜銀獎得主在給大家做廚藝秀。他做的菜真的好吃，原汁原味，魚香八塊雞中的調味料裡還真的有魚的味道。」
年輕人彼得和西人女友一直在觀看，彼得說自己有一半的馬來西亞華人的血統。路過這裡時看到有中國菜的廚藝表演，他們對此很有興趣就停了下來。他女友表示回去後一定學著做。
悉尼好市圍是悉尼南區的一個重鎮，居住有大量的華人，市政府為迎接中國龍年的到來，準備了許多文化娛樂以及商業推廣活動。作為南區最大的購物中心，Westfield商城也請來了當地的華人社團一同慶賀。有舞龍舞獅的表演，有歌舞演唱，有孩子們喜愛的節目，不管你是黃皮膚，還是白皮膚，或者是黑皮膚，不同族裔的人們一起共享龍年的喜悅。
（責任編輯：李熔石）
