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麻糬
【大紀元2012年10月28日訊】（大紀元記者徐乃義台灣桃園報導）作家柏楊翻拍成電影「異域」的故事，大多數人想到的通常都是中壢忠貞地區或是在南投清境的高山部隊，比較少人知道，龍潭干城五村的住戶大多數也都是來自雲南滇緬25族的少數民族。
桃園眷村文化節28日龍潭登場，結合客家舞獅及干城五村雲南打歌開場，在場一同舂客家麻糬及費工的雲南糯米耙耙，同樣愛好米食的雲南民族，與客庄風味美食，激盪出特色眷村文化的火花。
桃園文化局張壯謀局長表示，龍潭干城五村是民國51年由婦聯會籌建的眷村，居住的全是過去在滇緬邊區實施國雷演習撤台部隊的眷屬，也是抗戰時期政府調派援助緬甸抵抗日軍南進的遠徵軍部隊，最高曾經有338戶，村子中集合了雲南滇緬各族的語言以及文化，尤其是在飲食方面，更是具有特色！
打歌隊裡來自緬甸的李羅蓮阿姨說，雲南的文化十分有特色，是我們在地的驕傲，姐妹們一同製作母親家傳，耗時費工的「糯米耙耙」供來賓享用，雲南民族過年時一定要做的節慶米食，客家麻糬質地較細，是用外裏沾料的方式，而耙耙的米粒顆粒比較粗，舂好之後曬乾便於保存，要吃的時候放在火爐上烘烤，把雲南的芝麻-「蘇子」包在耙耙裡面享用。
由龍潭凌雲社區發展協會規劃的客眷干城活動，透過食、衣、住、行各種面向，呈現干城五村的歷史與故事，更透過客家族群及雲南滇緬民族豐富的米食文化，對照出兩者之間的異同，探討眷村與客家之間彼此互動、在地食材與族群文化的相互交融，也帶領更多年輕人來認識眷村文化，傳承眷村的人、情、味。
（責任編輯：鄭樺）
