【大紀元2012年02月22日訊】（大紀元記者文佳英國倫敦報導）紅酒由葡萄釀製，但不同的原料、產地、釀造方法和儲存方法甚至飲用方法都會對口感產生顯著的影響。作為一種自然又脆弱的飲料，紅酒已經在西方社會形成了一種獨特的酒文化。每日飲一杯紅酒，患肺癌的風險較不飲紅酒的人低60%，同時也會改善腿、腳踝和足部的血液循環，紓緩經痛，降低心血管病發病率。此外，一些名酒莊出產的優良年份酒，其價格可能高於一般酒價的數倍至十幾倍，常常有價無市，因此紅酒也是一種常規投資。而在最近的三十年內，紅酒的增值幅度不低於古董和黃金。
近日，人們熱切期待的首屆名酒「夜場拍賣」在倫敦文華東方酒店成功舉行。這場由Spectrum名酒拍賣公司和Vanquish酒業公司進行的現場拍賣氣氛非常熱烈。一百多位來自世界各地的私人收藏家、品酒專家、國際富豪以及名酒愛好者參與到這場面對面的拍賣中，對一些最稀有、最優秀的葡萄酒、香檳和烈酒進行了激烈的競標，這場拍賣成功地擴展了倫敦名酒拍賣的概念。
本次活動以免費的上等香檳接待開始，在享用Moët 2002Ros□和2002Brut後，拍賣會還為客人提供了體驗Châteaul Evangile1990和Château Palmer2002的獨特機會。正式的拍賣中有多隻名酒，其中包括La Tache1969，Haut Brion1961以及 Palmer1961。不同於傳統的倫敦名酒拍賣（很多都是在網上或電話中進行），面對面的競標創造出了激動人心的氣氛和互動。
Vanquish酒業經理理查德‧布賴爾利（Richard Brierley）說：「這是倫敦第一次舉行實地互動拍賣，作為一個有著悠久歷史的世界名城，倫敦有條件為富人和收藏家提供這樣的拍賣。」「我們舉行這種形式的拍賣，目的就是為倫敦名酒拍賣市場注入轉變，帶來現場拍賣和網上拍賣間的平衡，這種互動拍賣能更好地帶動人們參與進來，併為顧客帶來更興奮與滿足的感覺。」
對於西方人們為甚麼喜歡收藏、品鑒紅酒，布賴爾利先生特地為華人讀者解釋：「收藏紅酒並不只是享用、品嚐，當然學會如何欣賞酒也很重要，但在收藏的過程中能夠進一步瞭解背後的文化，例如酒莊的釀造方法、葡萄品種、園地土質、不同的年份氣候、酒的成熟與變化，掌握這些知識其實也樂在其中。」
名酒拍賣公司Spectrum的採購經理楊保羅（音譯）先生從另一個角度解釋了收藏紅酒的價值所在，他說：「以laffe2000為例，2000年時的酒期貨價值大約250美元，2003年交貨時約300美元， 2008年金融風暴前升值至1,500美元，而在2008年底香港取消紅酒關稅後，亞洲市場得到了迅猛的發展，到2011年夏價值2,500元，即使是經濟前景不明朗的當前，依然價值1,500美元左右。」
楊先生補充說：「今天場上拍賣的酒都價值數萬甚至數十萬美元，但對明白其價值的人來說物有所值。」
（責任編輯：林詩吟）
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