全球文化遺產 日盼和食入列

【大紀元3月9日報導】（中央社東京9日法新電）日本政府今天表示，準備向聯合國教育科學文化組織（UNESCO）提出申請，讓「和食」列入全球文化遺產，希望在福島（Fukushima）核災後，能藉此恢復各國對日本食物的信心。

日本外務省與農林水產省指出，將向聯合國教科文組織提出申請，讓身為「日本傳統飲食文化的和食」，成為人類無形遺產。

傳統和食包含米飯、魚和蔬菜，不過這種變化多端且高度季節走向的料理深獲全球老饕青睞。

日本政府表示，和食的特色是尊重大自然，這種料理的重要性從上菜方式及使用上等食材便可看出。

當局並說，福島核災爆發後，「日本食物因為謠言四起遭受嚴重打擊」，現在我們「必須恢復全球對日本料理的信心」。（譯者：中央社蔡佳伶）