你知道餃子香的餃子湯為什麼那麼香甜嗎？因為它的熬煮時間特別長，慢火燉煮的東西特別有味道。
每天晚上10半大家下班之前，就用2個大約裝200磅水的鍋煮上牛骨湯，一直到早上8點半煮好，這就是好喝的湯的秘密。裡面有超過10種蔬菜及調料，特別香甜，且全都是自然食材，沒有食品添加劑。絕大部分的湯底，像餃子湯、健康的牛膝肉湯、及牛肉火鍋等所有牛肉的料理，都用的這個湯做湯底；所以特別不一樣，喝一口你就知道。這裡的牛肉比韓國的便宜，他用的牛肉湯裡的牛肉甚至是傳統韓式做法的兩倍，非常香濃！
韓國烤肉是很多韓國大餐館的特色，這裡也不例外。桌上型烤肉（Table BBQ）是很多人非常喜歡的，感覺不像純吃飯，還有很多樂趣；老爸可以為孩子服務，老公可以為太太烤肉，所以不只是個靜靜的吃飯活動。害羞而不多話的你在餐桌上找點事做，會讓她感覺很體貼；而活躍的你正好大顯身手，讓你表現表現！
這裡的肉質量頗高，尤其老闆給的量不小，可以要一個烤豬腰肉、烤五花肉或烤牛排。他選的豬腰肉，質量非常好，出油不多，也很少脂肪；烤時沒有很大油炸味，看不到大火，是透過中間高而四周低的鍋蓋樣烤盤，肉不易烤焦，而且油會由四週滴下去，非常溫和，可以慢慢享受。
肉烤到有些焦黃就是味道及軟硬最適中的時候了，價錢裡包含了一份生菜，你可以包烤肉吃。夾起烤好的肉，沾上可口香甜的店裡自製豆醬，放在生菜裡，再夾一片烤大蒜，然後這個味道就非常的正宗了。
還有一個「鐵板辣炒豬肉和泡菜」也非常可口，是很多人常點的菜，而且特別多中國人喜歡。其中的炒肉和炒墨魚非常可口，又鮮有嫩，而且帶新鮮的嚼勁，非常好吃。
週末時這裡常常排大隊，但是很多中國人不介意，所以他非常感激大家的熱愛，所以如果想慢慢品嚐，歡迎週內來，就可以慢慢享用他做到好菜了。
老闆洪士裕先生，有很多其他生意，並不靠這個餐館賺錢，他主要想給大家提供傳統而體貼的韓食。他說他最高興的就是來了加拿大並在這裡開餐館時幫了很多人，他總是給一些需要的人食物，所以很多人非常感激他。有些他幫過的孩子，現在都很大了，他說人生不只是賺錢，還有很多有意義的事。他也很長時間義務教許多人滑雪，他58歲時，拿了滑雪教練的執照，已經義務地教了很多年。
他也是員工眼裡的好老闆，他真的對人很好，份量和質量都很好，客人很喜歡，歡迎您也來品嚐這裡的人情味與好滋味。地點在169 Dundas St. E., Mississauga，905-897-3355。
文、圖/賀軼帆
編輯/歸瑜
