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桃園頒第一枚低碳健康廚房標章

吳志揚縣長在金鈞卓董事長(右1)陪同下,親自打菜(攝影:徐乃義/大紀元)

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【大紀元2012年05月29日訊】(大紀元記者徐乃義台灣桃園報導)桃園縣長吳志揚29日將桃園縣政府第一枚低碳健康廚房標章,頒發給美商3m台灣子公司楊梅廠,該廠員工團膳餐廳廚房所供應的團膳,符合「在地」、「當季」、「健康」、「適量」、「原態」、「節能」、「少調味」等低碳飲食原則,不但可以減碳,也為員工健康把關,更可為地球降溫,一舉數得。

吳志揚縣長指出,多吃桃園「當季」和「在地」生產的食物。除了新鮮、低碳、少污染外,另一個好處是可提高當地農戶的收入,照顧農民的生活,一舉兩得。

楊梅地方各級民意代表和楊梅市長彭聖富(前右3)也到場致賀(攝影:徐乃義/大紀元)
楊梅地方各級民意代表和楊梅市長彭聖富(前右3)也到場致賀(攝影:徐乃義/大紀元)

此外,肉類生產的排碳量遠超過蔬菜水果,所以減少肉類的攝取就可減少碳排放。肉類應儘量以白肉(雞鴨鵝)取代紅肉(豬牛羊)。要吃紅肉,也應少吃牛肉,因為牛在飼養的過程中,排碳量最高。食物烹飪方面,也應多採用煮、炒,來取代排碳量高的燒烤及油炸。

3m公司楊梅廠姜泰吉廠長表示,他帶領員工自發性的推動低碳健康團膳,耗費8小時合力完成5580張,約139,500平方公分便利貼圖牆,支持低碳健康飲食。

吳志揚縣長(前右2) 、金鈞卓董事長和3m楊梅廠同仁一起用餐(攝影:徐乃義/大紀元)
吳志揚縣長(前右2) 、金鈞卓董事長和3m楊梅廠同仁一起用餐(攝影:徐乃義/大紀元)

29日陪同吳志揚前往3m公司楊梅廠的有:縣府環保局長陳世偉等多位主管,他們與3m員工、社區種子媽媽一起體驗低碳健康午餐,品嚐美味、健康又低碳的多樣菜色後,都讚不絕口,並對於3m公司堅持採購桃園本地農畜產品,照顧當地農民的作法,也都深表佩服。

桃園環保局長陳世偉表示,食物從生產、運輸、加工、儲存、烹調、食用與廢棄各階段,都會產生溫室氣體。只要我們多用一點心,就可減少食物碳足跡,為減緩全球暖化盡一份心力。要記住「當地當季食材」、「少油少糖少鹽」、「吃多少煮多少」、「少加工多原味」、「每日五蔬果健康跟我走」等5個口訣,落實低碳飲食就八九不離十了。低碳飲食絕不只是口號,而是可融入日常生活具體實踐。

環保局表示,低碳健康飲食社區體驗營自5月21日起開辦,預計培訓160為社區種子媽媽,回到社區分享低碳健康料理,並訂於6月9日舉辦「食」際救地球成果展,希望藉由社區媽媽的力量,讓桃園縣成為「低碳」、「健康」、「友善」的幸福居住城市。

(責任編輯:劉淳義)

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