【大紀元2012年08月09日訊】（大紀元工商記者海岑北維州報導）「哥吃的不是刀削面，哥吃的是鄉思。」
這是時下大陸流行的調，但何嚐不是現代人的真情表達呢﹗
自從北維州的蓮花園中餐館開張，周邊的華人紛紛慕名而來。據吳經理介紹，一家來自河南的老鄉，一週至少來好幾次，每次都必點刀削麵。蓮花園以刀削麵、蘭州拉麵走紅華府已成定勢。
走進蓮花園，猶如進了蓮花池。談到這名字還引出一段故事．老闆是位信佛之人，從小喜愛蓮花。長年以來，老闆心裏一直有個夢想，如果他開一個可以自己命名的餐館，他一定要以蓮花命名，餐館沒少開，但都沒機會改餐館名，直到這一家，終於可以自己命名了，一個以蓮花命名、蓮花裝飾的餐館終於實現了他的夢想．
為了讓更多華府華人來訪蓮花園，老闆頗費苦心，特聘兩組實力大廚，除了華府常見的粵菜，還特聘了家庭四代以做蘭州拉麵為生的張大廚。
食客在等拉麵的時候，總不免到跟前看看張大廚拉麵，其實不看也大致知道拉麵的動作，但就想看，拉麵把華人的思緒帶回了古絲綢之路。蘭州拉麵歷史悠久，正宗蘭州拉麵的標準：「一清(湯)二白(籮卜)三綠(香菜蒜苗)四紅(辣子)五黃(麵條黃亮)」，以肉爛湯鮮、麵質精細而蜚聲中外．刀削麵中厚邊薄。棱鋒分明，形似柳葉；柔中有硬，軟中有韌，入口外滑內筋，軟而不粘，越嚼越香，再加上那碗牛肉鮮湯，真叫人百吃不厭，牽著食客的思鄉之心．如果到了北維州，一定別錯過張大廚的刀削麵。
除了蘭州拉麵、刀削麵．蓮花園的粵菜也是非常地道．大廚經驗豐富，打出的招牌有XO蓮花小炒皇、XO焗龍蝦、海鮮一品煲、明爐大燒鴨、荔芋火鴨煲、家鄉田雞等等。
為了酬謝來賓，共賀新張之喜，蓮花園特價一磅以上的大龍蝦，帶上大紀元廣告上的優惠券，還能享受10%的特別優惠．蓮花園距維州大中華超市、泰森商場都非常近，並且晚上還有宵夜，真是親朋好友理想的聚餐之地．
蓮花園餐館(Lotus Garden)地址：224 Maple Ave. West, Vienna, VA 22180, 電話：703-255-9888,網址：www.lotusgarden.webs.com。
（責任編輯：楊飛）
