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食品農藥殘留檢驗 南市添利器

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【大紀元2012年09月04日訊】(大紀元記者賴友容台南報導)食品衛生安全事件近來常成為新聞媒體標題,台南市衛生局為肉品含抗生素、及蔬果殘留農藥把關,編列650萬元預算,購置全國衛生單位第一台新型氣相層析串聯式質譜分析儀,大幅提昇整體各項檢驗效益,並通過實驗室雙重認證,讓檢驗品質達到國際的標準。

局長林聖哲於4日召開記者會表示,氣相層析串聯式質譜分析儀(GC/MS/MS)正式啟用,可檢驗分析食品中殘留農藥,分析項目由114項增至215項,檢驗天數從28日縮為15日,可將節省的人物力轉移檢驗60多項的動物用藥殘留,把關動物用藥品及含藥物飼料添加物。

至於通過的實驗室雙重認證,包括衛生署食品藥物管理局(TFDA),及財團法人全國認證基金會(TAF)的實驗室認證,可提升檢驗品質及與國際齊平的水準,預計10月下旬即可取得TAF ISO17025實驗室認證證書。

南市衛生局檢驗科表示,未來將為得之不易的先進檢驗分析儀器設備發揮極致,除現有檢驗基礎的檢驗項目如食品中殘留農藥、殘留動物用藥、重金屬等,預定於102年度啟動食品中真菌毒素,如黃麴毒素、食品摻西藥檢驗增項,為食品衛生安全作最後把關,讓市民吃的健康、食的更安心。

另外,為維護民眾健康,避免吃下有害添加物,衛生局免費提供過氧化氫、及皂黃簡易行動的檢驗試劑,讓市民自行DIY檢測可疑食品。過氧化氫俗稱雙氧水,具殺菌漂白功效,添加於食品中殺菌外,可使食品賣相好,常被違法添加於魚丸、麵製品、豆製品等,長期食用可導致癌症危險。皂黃則主要用於工業染色,因價格比起食用色素便宜數倍,常被使用於豆干及鹹魚。◇

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