【大紀元2013年10月02日訊】（大紀元記者林一美國華盛頓DC編譯報導）今年馬里蘭州螃蟹可是稀有產品，所以您下次在餐廳點馬里蘭蟹餅時，可要問一問是不是新鮮的螃蟹肉製作的？
黛比．尼爾森是費雷德里克王子地區（Prince Frederick）杰里餐廳（Jerry’s Place）的老闆。她說，新鮮的螃蟹供應少了許多。她說：「馬里蘭州蟹肉，因為非常美味，真的是不多。螃蟹稀少，捕蟹的人拉起來都是空網。 」 不過她表示，並不是過量捕蟹的問題。「有某些種類的魚，吃硬殼和軟殼的水生物，所以捕蟹人非常難。 」
她說，其他地方的螃蟹也很稀缺。比如委內瑞拉，通常供貨充足，但是現在捕蟹人也被告知要停止貿易，以讓蟹產量增長。
尼爾森在她的餐廳每張桌子上都貼上告示，表示某天可能無法供應蟹餅。這一點很重要，她說，因為杰里餐廳不會用加熱過的巴氏殺菌的肉。「我可以很容易地用經過巴氏殺菌的肉，價格比新鮮蟹肉低一半，而且供應充足，但它味道不好。」
（責任編輯：楊飛）
