印度奇人 200度油鍋徒手炸魚從未受傷

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【大紀元2013年12月17日訊】(大紀元記者羅東平綜合報導)印度舊德里(Old Delhi)一名廚師辛格(Prem Singh)徒手在攝氏200度高溫油鍋中炸魚,如此絕技不僅吸引成群顧客圍觀,也讓辛格經營的餐館大為受捧。

現年65歲的辛格炸魚時不戴手套也不用鍋鏟,只見他很規律將生魚放入高溫200度的油鍋中,直接用手在熱到冒泡的油鍋中攪拌,最後用手撈出炸好的魚柳。

辛格25年前開始經營這家餐廳。他說,他徒手炸魚已經25年了,從來沒有被燙傷過,即使雙手放在攝氏200度的滾油中,都不會被灼傷。

他說,一次把手伸入滾燙的油鍋中,但卻沒有任何痛楚或損傷,後來我又把手放入鍋中,仍然沒有損傷,從那以後就知道我的手不怕熱油。

也因為有了「炸魚手」這項絕技,辛格成為當地名人,他經營的餐館每天要賣上百斤炸魚,因為很多顧客都是來看他是如何徒手炸魚的,辛格也為自己有這項絕技感到驕傲。不過,他提醒民眾,徒手伸入油鍋是「有練過」,一般人還是別輕易模仿,以免燙傷。

責任編輯:林琮文

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