【大紀元2013年03月12日訊】近日，每天早上6點，在中南財經政法大學附近政苑小區「餐飲一條街」上，身穿藍色工作服，戴著眼鏡，長相年輕斯文的關曉冠會在自己的攤位前大聲吆喝。「給我來2塊錢的醬香餅」、「3塊錢的千層餅，加辣椒」……一些在街上買早點的學生將小攤「打了圍」。年輕人麻利的切餅、稱重、裝袋，收款，忙得不亦樂乎。
大學畢業生擺攤賣餅日賺600元
據武漢晚報報導，關曉冠是河南許昌人，去年從湖北科技學院畢業，在武漢開了這間5平方米的餅店。目前月入上萬元。關曉冠表示，由於上班的工資太少。去年畢業後，關曉冠找了份在湖南長沙一家冰淇淋店的銷售工作。關曉冠說：「說是做銷售，但是製冰、打冰、包裝等環節都要參與，每天還要加班到八九點，很累，月薪只有2000多元。做了兩個月我就閃人了。」
辭職後的關曉冠想自己創業，琢磨了幾天，決定來到武漢考察市場。去年9月，他在華師大、武科大等高校附近實地觀察後，決定把開店地點選在人流量和商業氛圍都不錯的中南財經政法大學附近。
父母得知關曉冠準備賣餅的消息後大力反對。關曉冠65歲的父親告訴記者，雖然不同意兒子開餅店，但兒子執意堅持，並把大學生畢業賣豬肉，賣臭豆腐的新聞翻給自己看，最後拗不過兒子只得同意。
未來要開分店
有了父母資助的4萬元，關曉冠買來烤餅爐、微波爐等器材，租下了中南財經政法大學政苑小區內的一個5平米的攤位，並請一名有秘製配料的師傅教自己做餅的工序。「別小看做一張餅，從揉麵、鋪面，火溫都有講究，一步不到位就會影響餅的味道。」關曉冠說，做餅的每道工序自己都親力親為，目前，一天要做近200斤餅，每斤賣7元，扣除成本，一天可以賺600多元，每月利潤超過萬元。
每天早上5點天還沒亮，關曉冠就起床張羅。揉麵、攪雞蛋、切火腿腸、青椒以及調製佐料。6點準時出現在攤位，邊在爐子上攤餅邊等顧客上門。關曉冠說：「剛開始的半個月，所有的事情都是我一個人做，一天下來倒頭就睡，每天全身都是痠痛的。父親知道後於心不忍，從老家趕過來幫我揉麵、切菜，打打下手。」
關曉冠表示，以前只想到創業風光，卻對創業的艱辛沒有考慮充分。他說：「下一步，我想把賺的錢拿出一部分在其他高校周邊開一間分店，擴大經營的同時雇幾名幫工為我分擔一下。」在現在大學生畢業後普遍就業不易的環境下，關曉冠確實是憑著自己的理想與行動，為自己打下了一片天。
（責任編輯：江啟明）
