【大紀元2013年03月14日訊】大陸的食品安全問題令人生畏，速成雞、速成豬等問題層出不窮。近日，重慶再爆有市民於街市買活魚，看起來光鮮生猛，入口卻滿口煤油（俗稱火水）味。據超市生鮮採購人士揭秘，不法魚商用煤油餵魚，使其在運送過程中進入麻醉昏迷狀態，避免死亡，提高存活率，減少損失。
據《重慶晨報》報導，近日，家住重慶渝北金島花園的楊婆婆到附近農貿市場買了一條3斤多重、活蹦亂跳的魚，回家做成酸菜魚招待女兒一家。沒想到，這麼大的魚，看起來新鮮，吃起來卻有一股濃濃的煤油氣味，魚和酸菜的味道都被掩蓋了。
楊婆婆說，以前在市場上買的魚，偶爾也出現過這種情況，無論怎麼煮，無論麻辣調料放多少，吃起來總有一股濃濃的煤油味道。
商販用煤油麻醉鮮魚
「魚身上的煤油都是人為添加的。」據當地超市生鮮採購負責人透露，不法商販人為添加煤油，就是為了在運輸過程中減少魚的死亡幾率，以節省成本。
該負責人揭秘，一車魚有上萬斤，不法商販添加一定量的煤油或者硫酸銅在運輸車的水裡，在運輸過程中，鮮活的魚就會處於暫時麻醉或昏迷狀態，但不會立即死亡，而且魚鱗看起來還非常光鮮油亮。
到達目的地後，再將這些魚倒進乾淨的清水裡洗一下。但是，無論怎麼洗，吸進了煤油或者硫酸銅的鮮魚，吃起來都有一股煤油味道。
食用煤油可致中毒
吃了煤油魚，人會不會有事？這是楊婆婆和很多市民關心的問題。一位長期賣魚的商販說，少量煤油沾在魚身上，看上去魚鱗很有光澤，賣相好。一般來說，煤油魚不會對健康有損害，只是味道比較難吃。
不過，相關資料顯示，煤油屬於微毒和低毒物質，主要有麻醉和刺激作用，人體吸入或者食用，是會引起中毒的。
如果不小心吸入煤油蒸汽，要迅速脫離現場至空氣新鮮處。如果誤服，可口服活性炭100克或飲牛奶，不要催吐，要及時到醫院就診。
選購鮮魚看下面四招
如何選購鮮活魚，當地超市生鮮採購人士教市民四招，那就是四看。一看，就是看魚的眼睛，如果魚眼珠暗淡並且已經出現翻白眼珠，說明魚快要死亡了，最好不選。二看，看魚肚，有的魚在氧氣不夠的情況下，就會翻肚，將白肚皮翻到水面，那樣的魚可能活著，但是，成活時間不會很長。三看，鮮活力，鮮魚會很有活力，魚鱗應該比較有光澤。四看，黏液，不新鮮的魚身上黏液會比較多。
責任編輯：林琮文
