【大紀元2013年05月24日訊】中國的食品安全令人擔憂和害怕。最近有媒體曝有名的雲南過橋米線髒到令人發指的程度。引發民眾對食品安全的熱議和擔憂。
據國際在線報導，米線是雲南的傳統風味食品，是雲南人最愛的食品之一。過橋米線是米線中的上品，以用料考究，製作精良和吃法獨特而聞名中外。而在過橋米線的發源地昆明，僅有五家鮮米線加工企業持有生產許可證，大部份米線都由地下黑作坊生產供應，大量小作坊也應運而生。
雲南昆明地下米線作坊加工廠用水溝裡的髒水、從飯店餐廳回收來的變質碎爛的米線重新加工米線。工人們穿著水鞋在泡米池裡作業，即將送往銷售地的成品米線爬滿蒼蠅蟑螂，令人作嘔。
從曝光的照片看，這些小作坊環境簡陋，設備雜亂無章、衛生條件極差，有的「生產車間」工人工作和睡覺都在一起。
不法商人將回收的變質米線冒充大米，經過攪拌的米漿經機器壓縮成為米線，被送到污濁水溝裡沖洗，鮮米線被堆放一邊，任由蒼蠅飛。
米線黑作坊讓民眾震驚，議論紛紛。
民眾稱：「看著這些照片就反胃，這輩子再也不敢吃過橋米線了」
「本以為還好有過橋米線可以吃，現在連米線也不敢吃了！」
「所有加工食物用到的水，都值得懷疑，因為非居民用水太貴！」
「如今想吃到讓人放心的食品，那是奢求!」
（責任編輯：李文慧）
