毒皮蛋:中國人飯桌殺手添新丁

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【大紀元2013年07月03日訊】(新紀元週刊332期,記者韋拓報導)今天中國人的飯桌上,已經是防無可防、無食不毒的窘態。有人說,不知道還能吃什麼,不知道吃什麼才能健康的活下去。而怎樣吃喝才能不被提前毒死,甚至已經成了一種生存技能。

有網友羅列了一下,中國大陸人生活中有50種以上毒食品(排名不分先後貴賤):毒大米、毒麵粉、毒油、毒鹽、毒肉、毒狗肉、毒豬油、毒麵條、毒饅頭、毒油條、毒雞鴨蛋、毒豆腐、毒鴨血、毒調料、毒醬油、毒醋、毒酒、毒白糖、毒蜂蜜、毒牛奶、毒奶粉、毒飲料、毒蔬菜、毒水果、毒茶葉、毒水產、毒海鮮、毒木耳、毒銀耳、毒荳芽、毒皮蛋、毒鹵菜、毒燒烤、毒火鍋、毒火腿、毒雞翅雞腳、毒香腸、毒肉鬆、毒速食麵、毒方便食品、毒麥片、毒速食盒飯、毒涼皮、毒米粉米線、毒臭豆腐、毒粉絲、毒腐竹、毒竹筍、毒蜜餞、毒糖果、毒瓜子、毒果凍、毒罐頭、毒牛肉乾、毒薯條薯片蝦條、毒純水、毒酸菜泡菜、毒榨菜、毒辣椒醬辣椒麵……

網路作家高先生說:太太是湖南人,愛吃臭豆腐,時常講起家鄉什麼地方的臭豆腐好吃,講時面露回味之色。可今天在新聞上看到,中國大陸的臭豆腐許多是在大便水裡泡過的,所以製作快,臭味「足」,有小販在論壇爆料,這樣才夠臭,人「愛吃」,更有甚者竟用豬糞浸泡製作。太太看到,臉色驟變,差點把幾年前吃的臭豆腐嘔出來。

上面列舉的毒食品中,毒皮蛋(又稱松花蛋、變蛋)已含。但近日新華社、央視等大量黨媒火爆江西南昌縣的毒皮蛋製作過程和上市去向,包括了很多細節和照片,還是讓廣大海內外華人看了產生大量聯想,進而作嘔不止。

化工原料醃皮蛋,
硫酸銅成奸商首選

據大陸媒體報導,江西南昌縣30家有生產許可證的皮蛋加工企業6月14日被曝用工業硫酸銅醃製「毒皮蛋」,被勒令停產。記者從中共南昌縣委宣傳部了解到,目前該縣無證企業還在排查之中。

皮蛋本可以增進食慾、促進營養的消化吸收,還有清涼、降壓等功效。但近日,江西南昌一位業內人士魏先生向記者爆料,一些加工廠在醃製皮蛋時,竟使用工業硫酸銅,對人體傷害很大。記者在南昌縣向塘鎮強盛禽蛋加工廠,親眼見到該廠多個生產區內擺放著白色大型塑膠桶,工人們把鮮鴨蛋放進桶內醃製。工人說,每個桶裝有8000個鴨蛋,塑膠桶共有兩三百個。而桶內醃製料水都呈黑色,靠近一聞,腥臭刺鼻。

報導說,按照傳統方法,皮蛋一般是鮮鴨蛋用食用堿、食用鹽、生石灰等原料醃製而成,醃製時間為兩個多月。但工人告訴記者,他們廠醃製的皮蛋,一個月就能起缸出售。無良廠商為皮蛋早日出售賺錢,便大量使用工業硫酸銅。

記者在廠房的角落裡發現了標有上海新寶精細化工廠的編織袋裝硫酸銅,袋上明確寫著化學試劑。對此,強盛禽蛋加工廠老闆承認,加工皮蛋使用的是硫酸銅,但一口咬定,這種硫酸銅是食品添加劑,使用並未違規。八一鄉中華禽蛋加工廠老闆還說,不到一個月醃製出的皮蛋「蛋黃很鮮,很有味道」,也說用的硫酸銅是食用的。

據專家介紹,工業用硫酸銅含有鉛、砷、鎘等有毒元素。記者致電上海新寶精細化工廠和江西銅業股份有限公司獲悉,其產品都是工業級硫酸銅,不能用於食品加工,但堅稱對自己企業產品被賣到食品加工廠不知情。江西神珠田園食品有限公司老闆說,一桶皮蛋要放三斤硫酸銅。而工作人員說,如果要一個月催熟,硫酸銅用量肯定要翻倍。

記者調查了解到,南昌縣年加工禽蛋30萬噸,鮮蛋和加工蛋產量最多時占全國市場份額的15%。南昌強盛禽蛋加工廠老闆說,他們一年出幾千萬單,都用大(車)廂裝,向全國各地發貨。

遲到的市場檢查,
虛設的官方許可

媒體曝光毒皮蛋後,輿論強烈,震動朝野。中共南昌縣委宣傳部14日傍晚發通報稱,該縣要求鄉鎮、質監部門聯合行動,對全縣所有皮蛋加工企業進行拉網式排查,對涉及使用硫酸銅工藝的、有許可證的企業立即停產整頓,對無許可證的一律取締。此外,對使用硫酸銅工藝企業未出廠皮蛋產品一律封存,硫酸銅原料全部收繳並送權威部門檢測,對使用硫酸銅工藝生產的皮蛋產品送檢。

「被曝光的三家企業,其中兩家有許可證,一家沒有許可證。」南昌縣委宣傳部一名熊姓負責人介紹說,目前該縣已關閉停產30家有證皮蛋加工企業。

記者在南昌各大超市巡查注意到,神珠田園牌皮蛋外包裝上的產品配料列表內,並未提到硫酸銅這一項。江西省無公害農產品品質監督檢驗站負責人說,即便添加了硫酸銅,光檢測皮蛋,也無法查出硫酸銅到底是食用的還是工業用的。

在中共「維穩」思維的大前提下,商業違法運作遵循「民不舉,官不究」潛規則。毒皮蛋和毒奶、毒米、地溝油等幾十種毒食品都是走的這個路子:有的黑心商人,包括很多大企業,經營很多年,害了很多人,直到被受害者舉報或媒體曝光,罪惡才浮出水面,進而企業被關被罰,老闆被抓被判。然而,有背景的、特別是有通天人物撐腰的,不僅毫髮無損,甚至反過來官商勾結、打壓受害者。三鹿毒奶就是典型案例。官商作惡造成毒食品屢禁不止,幾乎橫掃大眾飯桌上的所有食物品種,而高官群體卻在一直享受著食品特供。

雖然毒皮蛋已經氾濫若干年,近日曝光後才震驚社會,但更讓人大跌眼鏡的是:無良企業號稱使用的是食品添加劑級別的硫酸銅,而中共國家食品藥品監督管理總局新聞宣傳司劉冬說,截至6月13日,該局還沒有發放過生產食品添加劑硫酸銅的許可,目前全國無一家生產食品添加劑硫酸銅的企業。


工業硫酸銅毒皮蛋難以檢測,大陸尚無一家企業生產食品添加劑型硫酸銅。圖為白色無水硫酸銅粉末滴入水後呈藍色。(維基百科)

工業硫酸銅毒皮蛋難以檢測,大陸尚無一家企業生產食品添加劑型硫酸銅。圖為白色無水硫酸銅粉末滴入水後呈藍色。(維基百科)

食藥總局相關工作人員對《新京報》記者表示,這尚不能視為,國內所有皮蛋生產過程中使用的硫酸銅,都是工業級的,因為不能排除原料進口等情況。至於有多少企業違法使用工業級硫酸銅生產皮蛋,要看實際的調查檢測情況。

6月16日食藥總局才公告強調,使用工業硫酸銅是違法行為。皮蛋生產中使用的硫酸銅,須符合「食品安全國家標準—食品添加劑—硫酸銅」(GB29210-2012)標準。工業硫酸銅價格相對食品添加劑硫酸銅便宜,但一般含有鉛、砷、鎘等對人體有毒有害元素。

國際食品包裝協會祕書長董金獅指出,鉛超標,會使人血液系統、肝臟系統等免疫力下降,銅也破壞血液系統,腸道消化不良等,而砷則對骨骼系統影響大,會出現骨質疏鬆等症狀。

毒皮蛋加盟毒食品列表,
再次噁心黨國

中共官方食藥總局官員「進口食品級硫酸銅」的說辭,完全是在為該局瀆職辯解。作為權威部門,既然知道大陸尚無一家企業生產食品添加劑級的硫酸銅,為何定此規範?這無異於引導無良企業偷換標準、殘害百姓,嚴格說,作為監管部門的食藥總局是間接幫凶。更好笑的是,奸商用國產工業硫酸銅,就是為縮短上市賣期,減少成本,牟取暴利,多花幾倍的錢買進口添加劑有可能麼?如果不是該官員腦子進水,就是有意為奸商開脫。

這讓我想起「公民要求釋放財產公示」九君子之一張向忠的精闢嘲弄:一青年突得怪病,無故大笑,夜半狂嚎紅歌,白日口中振振有詞,細辨之,是說中華崛起已然是世界第一強國。父領去看病,中醫開一藥方:取地溝油四錢、三聚氰胺二錢、蘇丹紅三錢、芒硝一錢、甲醛少許、鉻少許、皮鞋油焚灰為引,霧霾水煎服。父遲疑,中醫道:「放心去吧,此乃妙藥,專治大國崛起之癔症。」◇

本文轉自第332期【新紀元週刊】「焦點新聞」欄目
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